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一次发酵椰蓉早餐包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.16W
一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图

我给出的配方量是一个6寸一个8寸的哦

用料  

高筋面粉 380克
耐高糖酵母 8-10克
牛奶 50克
白糖 50克
淡奶油 150克
黄油 25克
椰蓉酱配方
椰蓉 70克
融化黄油 80克
白糖 60克
鸡蛋 1个

一次发酵椰蓉早餐包的做法  

  1. 黄油化开，加入鸡蛋和白糖，搅拌均匀后加入椰蓉

    一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图 第2张

  2. 搅拌均匀

    一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图 第3张

  3. 放到裱花袋中备用

    一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图 第4张

  4. 除黄油外所有材料放到盆里

    一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图 第5张

  5. 揉成面团后，加入黄油继续揉

    一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图 第6张

  6. 揉到能拉出粗膜即可加入黄油继续揉

    一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图 第7张

  7. 揉成表面光滑的面团

    一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图 第8张

  8. 把做花朵面包剩下的面团平均分成13份，揉圆，放到模具中，烤箱中加入一碗50度的温水，烤箱温度调制40度左右发酵1小时

    一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图 第9张

  9. 发酵好用手指轻轻按一下不塌轻微回弹即可

    一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图 第10张

  10. 裱花袋底部剪一个小口，把椰蓉酱全部挤在面包表面

    一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图 第11张

  11. 烤箱180度预热10分钟，烤20分钟

    一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图 第12张

  12. 颜色不要太深，可中途加盖锡纸

    一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图 第13张

  13. 非常柔软，三天也不变硬，不要放冰箱哦，常温口感更好哦

    一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图 第14张

  14. 中西合璧的早餐

    一次发酵椰蓉早餐包的做法步骤图 第15张
Tags：早餐 椰蓉
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