核桃桂圆全麦面包

这款面包的用料很简单，就是面粉、水、盐，酵母。免揉。新手也很好上手。

做欧包家里没有蒸汽和石板，可以用铸铁锅。

做好的面包跟吐司的味道不一样。是很有嚼劲的，越吃越香。味道更加天然健康。

用料  

核桃桂圆全麦面包的做法  

1. 除了桂圆干和核桃仁，所有材料放一起，用刮刀拌均匀

2. 把核桃桂圆干放入，核桃切碎一些，拌均匀

3. 盖上保鲜膜发酵，30分钟

4. 用刮刀用边上折进来，再边上折进来，继续发酵30分钟。再用刮刀按刚才弄一次，发酵30分钟

5. 案板撒些粉，移过来，用刮板从边缘往里折叠，整理好

6. 放在油纸上

7. 放到发酵篮或盆里，烤箱先发酵30分钟

8. 酷彩铸铁锅20cm，放入烤箱上下火220度烤30分钟，空锅

9. 预热铸铁锅的同时，面团室温发酵至一倍大

10. 面团撒点粉，隔纹路。戴手套把铸铁锅拿出，把面团放入铸铁锅里

11. 盖上锅盖，220度30分钟，再开盖15分钟

12. 切片吃很香