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2步自制豆腐脑——早餐

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.57W
2步自制豆腐脑——早餐的做法步骤图

1、打豆浆
2、点浆(把内脂融化，和豆浆混合)

2步就齐活，这个比例出来的豆腐脑特别嫩，一人一碗的话，大概够6个左右的人吃！

喜欢甜的，直接就撒上糖就可以了，喜欢咸的就自己做个豪华汤羹！

我小时候吃的豆腐脑，就是这种带豪华浇头的，现在外面吃的，就放点儿榨菜虾皮，倒点生抽，就完事儿了，其实是因为商家要减少时间和金钱成本，才变成了现在这个版本，还是自己做的比较实在，强烈推荐你们试试！

我家里没榨菜了，有的话可以切点榨菜碎，喜欢辣的，放点儿油泼辣子，简直完美！

用料  

干黄豆 150克
水(打豆浆) 1500克
内脂(一袋) 3克
泡内脂用的热水 10克

2步自制豆腐脑——早餐的做法  

  1. 泡发的黄豆，加水，打成豆浆，过滤分离豆浆和豆渣！

    2步自制豆腐脑——早餐的做法步骤图 第2张

  2. 大火煮开，小火再煮3分钟，上面的泡沫撇掉。

    2步自制豆腐脑——早餐的做法步骤图 第3张

  3. 化开内脂。

    2步自制豆腐脑——早餐的做法步骤图 第4张

  4. 把内脂放入电饭锅里，从高处把豆浆倒进去，稍微搅拌一下下，动作要轻柔，一定要慢慢的，稍微搅两三下就可以了，开启保温功能，20分钟！

    2步自制豆腐脑——早餐的做法步骤图 第5张

  5. 当当，豆腐脑！

    2步自制豆腐脑——早餐的做法步骤图 第6张

  6. 泡发的香菇木耳黄花菜切碎！

    2步自制豆腐脑——早餐的做法步骤图 第7张

  7. 炒。放入调味料，就跟平时炒菜一样，口味自己调！

    2步自制豆腐脑——早餐的做法步骤图 第8张

  8. 放水。

    2步自制豆腐脑——早餐的做法步骤图 第9张

  9. 烧开，勾芡。

    2步自制豆腐脑——早餐的做法步骤图 第10张

  10. 盛出来。

    2步自制豆腐脑——早餐的做法步骤图 第11张

  11. 放入浇头！当当，好吃！

    2步自制豆腐脑——早餐的做法步骤图 第12张
Tags：豆腐脑 早餐
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