每次我家喝豆浆,滤出的豆渣,都变着花样的把它吃掉,倒掉太可惜,吃吧口感又不咋滴,只能每次都改进做法,在保证口感的情况下,吃掉它,像豆渣煎饼、炒豆渣、豆渣馒头等等。可我今天要给大家介绍的是我新琢磨的吃法—豆渣煎包😄
用料
豆渣 | 400克 |
面粉 | 300克 |
酵母 | 1.5克 |
苔菜 | 400克 |
猪肉馅 | 300克 |
葱姜油盐 | 适量 |
营养早餐—豆渣新吃法的做法
1、将豆渣分成2份,每份200克(这个根据自己滤出豆渣的量)
3、加入300克面粉,1.5克酵母,和面(这个也不是定量的,根据每个人滤出豆渣的稀稠度决定面粉的加入量),醒发
3、苔菜洗净,切碎,豆渣200克,肉馅300克,葱姜、油盐,搅拌均匀(为了口感更好,我在锅里放油预热,然后加入葱姜,炒出香味,然后倒入馅中搅拌)
4、分成大小均匀的小份量
5、擀皮,包馅
6、成品包子
7、电饼铛预热抹油,把包子摆放整齐,盖鼓鼓的锅盖,约1分钟后,倒入约150毫升水,盖好锅盖继续蒸,水分烤干,包子便熟了。