平时总是觉得做蛋糕和面包有点麻烦，耗时也长，但是又喜欢吃甜食，斟酌了一下，想到了做这个松饼，不用打发和揉面，10分钟可以搞定的快手西点，零烹饪经验也完全可以做。关键是低脂、无糖、低GI，用了纯天然的枫糖浆代替了精加工的砂糖，减脂的朋友们可以用椰子油和脱脂牛奶，或不放油也可以，这样更健康热量也更低。平时喜欢吃松饼和健康西点的朋友们可以尝试自己做哦。
用料
| 低筋面粉/全麦低粉 | 60g |
| （脱脂）牛奶/豆乳/杏仁奶 (室温) | 35-40ml（选择你喜欢的乳类吧） |
| 鸡蛋（室温） | 1个 中等大小 |
| 纯天然枫糖浆/蜂蜜 | 1tbsp,15g 用蜂蜜需酌情增加 |
| 无铝泡打粉 | 1.5-2.5g |
| 细盐（海盐不建议用） | 0.5-1g（选用） |
| 椰子油/无盐黄油 | 10g （选用） |
可与Mr. Pancake相比的健康无糖原味松饼的做法
制作液体：
黄油隔水加热至液态，稍冷却
鸡蛋室温，手动打蛋器打散
加入枫糖浆和盐，拌匀，打发1-2分钟至表面起泡最好，口感更松；
最后倒入室温牛奶和黄油，将所有液体混合搅拌均匀
低粉和泡打粉过筛，不过也可，过了口感更细腻，也不容易发生结块的低粉混在面饼里熟不了
把粉类倒入刚才拌匀的液体，用手动打蛋器一字型搅拌至看不到大粉快/面粉基本与液体融合成糊状即可，不可以偷懒画圈搅拌哦，因为这样面粉会容易起筋
不用搅拌至完全均匀，以避免面粉起筋，口感就不松软了
有时间的话，盖上保鲜膜，静置20分钟，让面粉更均匀的吸收液体
我试过没有静置的做法，果然还是静置的做出来好吃啊 😂
看来要做出好吃的美食，每一个细节都是不可以忽略
(此处是否应有掌声鼓励下 哈）
平底不粘锅中火加热，大约30-60秒后离火，放在一块湿抹布上，听到撕拉一声后喷油
或者不喷油都可，个人觉得没有喷油器的同学们还是不要放油了哦，以免油在锅里游走不均导致松饼上色不均匀
因为我已经试过了……😂😂 不用喷油器放油的结果就是，高颜值的下午茶Pancake瞬间变成了安徽料理版鸡蛋饼…… 😊😂😄 ( No Offense)
而且面糊里已有黄油或椰子油，如果是平底不粘锅的话是不会粘锅的
倒入面糊，再次听到嘶啦一声，让面糊小精灵自由快乐的散开，用刮刀稍稍整形，抹平/抹圆即可
小火加热至面饼表面开始起小气泡即可翻面，大约2-3分钟左右
各位根据面糊的大小控制时间哦，我是一次性倒入全部面糊的
切记不要偷偷掀开松饼看哦，不然上色会不均匀
再煎2-3分钟左右，出锅，稍凉一下
不然切的时候会烫手的，就可以切开吃啦，当然懒人们不切直接吃也可以啦😊😊
小贴士
可以倒上各位喜欢的各种蓝莓/草莓/覆盆子果酱/巧克力酱/花生酱/可可粉/肉桂粉甚至冰淇淋、酸奶都可，觉得什么好吃就加什么，反正打开你们的脑洞吧😊 因为不加点Topping 的松饼怎么算是完美的下午茶呢？😜
P.S. 其实个人觉得这个甜度已经可以了，中等偏淡，也可能麦琪君口味偏淡，但是比较健康，如不加Topping或喜欢甜一点的话可以再加一点糖浆，我加了自制的无糖无油红豆馅 ，把松饼切成6小块，两小块中间夹一层厚厚的红豆沙，看封面，看起来有没有很像铜锣烧，哈，所以我这一个食谱是不是一下就完成了两道料理了😊好像有点扯远了，哈，Anyway,反正作为一个吃货，感觉吃起来味道棒棒哒，外松软，内香甜，可以和Mr. Pancake一比😋😋
有兴趣的同学可以关注下一次的健康低脂无糖红豆沙食谱哦😊😊
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