莲子银耳百合红枣羹

个人比较喜欢百合的味道。百合的功效也很多。

　　1、百合性微寒平，味甘微苦；入肺经；
　　2、具有润肺，清火，安神的功效；
　　3、主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。

用料  

莲子银耳百合红枣羹的做法  

1. 莲子洗净后用清水浸泡，时间最好久一点。

2. 浸泡后把中间的绿色东西取出。

3. 银耳浸泡后剪去黄色的根部位置，撕成小朵。

4. 百合用清水洗净后浸泡

5. 在煮锅中放入泡好的莲子，红枣，枸杞。大火蒸10分钟。中途放入冰糖，再小火煲10分钟。再放入银耳，百合。煮5分钟。静置至凉即可食用。

小贴士

用温水浸泡可以变软，发得更快。莲子最早放入，煮的时间更软糯，银耳也可以早点放入，胶质会使汤羹更稠。百合易熟，最晚放入。
煮好的汤羹冷藏后口感更佳！