三色蒸蛋卷

用料  

三色蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋卷的做法  

1. 先裁剪油纸。

2. 裁成8份。

3. 准备全蛋，加入盐、糖，坐热水打发。打至颜色发白，体积变大。

4. 加入玉米油，搅拌均匀。

5. 加入牛奶，搅拌均匀。

6. 分三次筛入低粉轻轻翻拌均匀。

7. 面糊分成3份，分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉。

8. 可可糊混合均匀。

9. 抹茶糊混合均匀。

10. 红曲糊混合均匀。

11. 将油纸折出漏斗状，插入蒸锅孔内（最好用东东固定下，不然蒸的时候容易歪倒）

12. 倒入一种口味的面糊，蒸10分钟，再倒入第二种蒸10分钟，倒入最后一种蒸15分钟即可。

13. 蛋卷沾巧克力，再沾满花生碎。

14. 巧克力凝固后即可食用。