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西红柿炖牛腩（高压锅版）

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:5.06K
西红柿炖牛腩（高压锅版）的做法步骤图

简单，高效，准备好食材，高压锅压20min 搞定

用料  

牛腩 1000克
西红柿 4-5个
洋葱 1个
八角 2个
料酒 2勺
老抽 1勺
生抽 2勺
桂皮 1块
香叶 2片
姜 2片
葱 2段

西红柿炖牛腩（高压锅版）的做法  

  1. 选用肥瘦相间的牛腩，凉水泡一小时去血水

    西红柿炖牛腩（高压锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 葱姜适量冷水煮一下牛肉，去血水，去肉沫

    西红柿炖牛腩（高压锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 西红柿烫一下去皮，备用

    西红柿炖牛腩（高压锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 牛肉开锅三五分钟，煮出肉沫后，用温水清洗干净备用

    西红柿炖牛腩（高压锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 洋葱，香菇，西红柿切好放进高压锅

    西红柿炖牛腩（高压锅版）的做法步骤图 第6张

  6. 2个八角，2片姜，2小段葱，2片香叶，花椒适量，料酒2勺我用的三年黄酒，根据口味浓淡，添加生抽（2勺），1小勺老抽提色，如果喜欢可以放2勺黄豆酱，盐可放可不放，看口味

    西红柿炖牛腩（高压锅版）的做法步骤图 第7张

  7. 搅拌均匀，加入100ml水，根据自己喜好添加水量，不要过多，西红柿洋葱都会出一些汤，水太多，汤汁不浓郁

    西红柿炖牛腩（高压锅版）的做法步骤图 第8张

  8. 高压锅上压后，20min，注意小火观察高压锅压力变化

    西红柿炖牛腩（高压锅版）的做法步骤图 第9张

  9. 出锅上菜喽，如果喜欢甜口，可以适量放几块冰糖，汤汁拌饭很下饭，简单高效

    西红柿炖牛腩（高压锅版）的做法步骤图 第10张
Tags：高压锅 牛腩 西红柿
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