满满胶原蛋白的双豆猪手煲

豆香、猪手软糯，满满的胶原蛋白，大大的满足！

用料  

满满胶原蛋白的双豆猪手煲的做法  

1. 1、提前一晚把黄豆、黑豆泡好。
   2、猪手焯水去肥、去泡。
   3、小火放油、冰糖，冰糖融了把猪手放进去炒均匀，上糖色，这样做出的猪手颜色特别漂亮！
   4、用压力锅或者砂锅（个人更喜欢用砂锅）把泡好的豆子、姜片、上了色的猪手一起放进去，放一点盐、生抽，喜欢辣的还可以加点干辣椒或者少量胡椒粉，材料都放好后，锅内加过面水，能没过猪手即可，大火烧开后小火慢炖，炖到猪手软烂就可以收汁，出锅前加少量盐，美美滴上碟啦！

小贴士

1、个人觉得猪手最好选前手，没那么肥腻；先把猪毛弄干净，或者小火直接烧灼猪皮，就可以把毛烧焦，轻轻一刮就很干净了，不过要小心不要烫到手指头；
2、因为家里的是电高压锅，觉得还是砂锅更好操作，而且小火慢炖出来的比较香；
3、收汁的时候看个人喜欢要不要把汁收干，我觉得收干后豆子特别香，不过也相对会硬一些，所以大家根据自己的口味调整啦！放不放辣椒都美味！
4、手机拍的原图被删了，只留下了拼图，但是色香味俱全，老公儿子都爱吃！