自制健康红豆沙

想吃高糖点心又不能违背健康，那么就自己动手做吧。这个耗时较长，手力和耐力不行的还是不要尝试。太累了。不过结果还是很让人欣慰的。

用料  

自制健康红豆沙的做法  

1. 泡豆子2小时左右

2. 睡觉前放入高压锅，加两倍500克的水，豆蹄筋健，一宿保温。

3. 第二天豆子里基本没有水了。趁热别太凉，放入搅拌机，加入150ml-200ml牛奶搅拌。水多了后期炒制会很累。搅拌成豆沙了就行。见图

4. 然后豆沙倒入不粘锅，一定是不粘锅。否则会糊。然后分三四次倒入油，我用椰子油，健康一些。不用太多，为了提色。

5. 炒制差不多30min后，变干点的红豆沙可以分批次加入白糖。继续小火炒制。全程小火。

6. 到这个样子就快成功了。豆沙不怎么粘铲子了。一开始我以为不可能成功，后来发现时间真的是最好的朋友，时间到了，功课做到了，真的很神奇，铲子真的可以很干净！然后立刻关过。因为之后还会干一些。搅拌几下盖盖晾凉。

7. 室温后，放入密封容器或者保鲜袋中冷藏保鲜。一周内吃完！

小贴士

时间到了，真的可以让铲子很干净！做饭要有耐心，有些时候很多步骤都是不能省略的。