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卤煮鸡爪（快手高压锅版）

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:5.99K
卤煮鸡爪（快手高压锅版）的做法步骤图

自己做的鸡爪，干净卫生实惠

用料  

鸡爪 10只
香叶 3片
八角 2个
姜 1块
桂皮 2小块
料酒 3勺
老抽 3勺
花椒 15粒
葱 半根
冰糖 5粒
盐 10克
腐乳 2块
干辣椒 5个
草果 2粒
凉姜 1块
草寇 2粒
白芷 2片

卤煮鸡爪（快手高压锅版）的做法  

  1. 所有的配料先准备好，图上还应有冰糖😂

    卤煮鸡爪（快手高压锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 10只肉鸡爪，剪掉指甲，冷水下锅，煮8-10分钟去血沫

    卤煮鸡爪（快手高压锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 煮好捞出，待放入佐料

    卤煮鸡爪（快手高压锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 鸡爪放入高压锅，加入所有佐料，冰糖提鲜，腐乳提味

    卤煮鸡爪（快手高压锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 加入开水，没过所有食材，腐乳搅匀，加入料酒3勺，老抽3勺，盐10克，鸡精少许。

    卤煮鸡爪（快手高压锅版）的做法步骤图 第6张

  6. 放入电高压锅，选择肉/鸡模式。普通高压锅的话，上汽后再等12-15分钟

    卤煮鸡爪（快手高压锅版）的做法步骤图 第7张

  7. 出锅

    卤煮鸡爪（快手高压锅版）的做法步骤图 第8张

  8. 静置一夜，汤汁成果冻效果，感觉满满的胶原蛋白

    卤煮鸡爪（快手高压锅版）的做法步骤图 第9张

小贴士

小小腐乳是点睛之笔

Tags：鸡爪 快手 高压锅
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