自己在家做过半成品手抓饼和蛋挞的小伙伴肯定有这种体验,皮用不掉……然后夏天香蕉烂得也快,于是我就在某红色软件上刷到了这款香蕉酥,完美消耗冰箱库存
用料
香蕉 | 1根 |
黑芝麻 | 看心情撒,没有也可以 |
鸡蛋 | 1个 |
手抓饼皮或蛋挞皮 | 2张手抓饼皮或者6个蛋挞皮 |
零基础香蕉酥——蛋挞皮or手抓饼皮与香蕉的cp!绝绝子的做法
按量备好食材
香蕉压成泥
鸡蛋打匀后倒入香蕉泥中搅拌均匀,碗里留1/3蛋液用来刷香蕉酥的表面,使其呈金黄色
蛋挞皮去掉锡纸拖后直接用手掌压平,让它变成饺子皮的形状
好啦,放入刚才的香蕉鸡蛋泥,像包饺子一样把它包成形,不需要立起来的那种,这样对折后,把边捏住就好了。此时,可以预热烤箱,180度
烤箱,上下火,180度,先烤20分钟,取出来
表面刷刚刚预留的蛋液,撒芝麻,再复烤5~10分钟即可。第二次烤的时候就盯着吧,因为烤箱不同,实际温度也会有所差异,所以得盯着,以防万一烤🉐️太过,差不多金黄色就可以取出来了
时间到!装盘~稍微凉一下,趁着有余温立马咬一口,太香啦!
小贴士
用手抓饼皮的话就先全部柔一起面团,然后用饭碗抠出来一个饺子皮的形状,其余都一样