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挞皮香蕉酥

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.68W
挞皮香蕉酥的做法步骤图，挞皮香蕉酥怎么做好吃

快手美食

用料  

香蕉 1.5根
黄油 5克
蛋黄 1个
蛋挞皮 6个
椰蓉 若干

挞皮香蕉酥的做法  

  1. 选取熟透的香蕉，最好是选小个子的，这种更甜更软

    挞皮香蕉酥的做法步骤图，挞皮香蕉酥怎么做好吃 第2张

  2. 烤箱200度预热10分钟的同时，取出蛋挞皮室温软化，第一时间把锡纸外壳去掉，不然等下就粘在一起了

    挞皮香蕉酥的做法步骤图，挞皮香蕉酥怎么做好吃 第3张

  3. 将黄油隔热水融化

    挞皮香蕉酥的做法步骤图，挞皮香蕉酥怎么做好吃 第4张

  4. 香蕉捣碎，加入融化的黄油和椰蓉

    挞皮香蕉酥的做法步骤图，挞皮香蕉酥怎么做好吃 第5张

  5. 迅速把香蕉泥裹入软化的蛋挞皮内，像包饺子一样，手快心细，不要把皮弄破了，香蕉放久了会氧化变黑，所以要快。刷上蛋黄，撒上黑芝麻

    挞皮香蕉酥的做法步骤图，挞皮香蕉酥怎么做好吃 第6张

  6. 200度25分钟，烤箱脾气性格不一，可以稍微盯着，刷蛋黄那层出现焦糖色基本就可以了

    挞皮香蕉酥的做法步骤图，挞皮香蕉酥怎么做好吃 第7张

  7. 又香又酥的出炉啦

    挞皮香蕉酥的做法步骤图，挞皮香蕉酥怎么做好吃 第8张

小贴士

为增加口感我就放了椰蓉，没有也可以不放，换成切碎的蔓越莓干、蓝莓干、草莓干也行，但不能太多，怕把蛋挞皮撑破。

Tags：挞皮香蕉酥 香蕉 好吃
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