阿涛对吃的热爱,是刻在骨子里的。我举个例子吧,很多人对于“看起来奇怪”的东西,是不会碰的,而我则是“必须试一试到底啥味”,这种味觉大冒险的精神,促使我发了那么多方子。那么今天,我们就来试试,香蕉不直接吃,裹上面包糠,隔壁老王会不会被馋哭吧!
用料
吐司 | 3片 |
香蕉 | 3根 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 25g |
酥皮香蕉的做法
我们先做面包糠,当然你直接购买现成的面包糠也可以。3片吐司切小块,
送入烤箱150度烤20分钟至完全烤干。
将面包干放入保鲜袋中,用擀面杖碾碎,面包糠就准备好了。做好的面包糠密封阴凉处可以保存十天。
接着,将1个鸡蛋打散待用。
3根香蕉剥皮,然后对半切。
把香蕉依次裹上玉米淀粉
裹上蛋液
裹上面包糠
油锅烧热,插入筷子可见冒小泡的程度。
保持中火,把香蕉放入油锅浸炸。
直至香蕉外皮金黄酥脆即可捞出。
外酥内软的酥皮香蕉就做好了!
小贴士
1、可以用空气炸锅吗,可以用烤箱吗?
恩,我就猜到一定有人这么问~这玩意还真可以,就是比油炸时间要长很多,150度烤20分钟。
2、如何保存呢?
这东西就别保存了吧,趁热吃,要不然摆上半天整根香蕉都会发黑啊!