太喜欢妙芙了,由于最近热衷于做烘焙就想自己试试,没想到太容易了哈哈!而且很好吃。
然后跟朋友交流才知道,原来妙芙就是马芬蛋糕。
我来总结一下我经验。
按我这个方子能做波浪折纸杯8个,大一点的纸杯能做5个,我翻倍做过能做出14个。
还试了香蕉味的,就是把香蕉的重量算入牛奶里,比如之前用160g牛奶,现在用香蕉,香蕉有100g然后就再加60g牛奶就可以了。
暂时没拍过程图片,先马文字。
用料
低筋面粉 | 200克 |
葡萄干 | 80克 |
泡打粉 | 10克 |
糖粉(原配方的比利算的话要用80g) | 50克 |
盐(我只放了一点点) | 4g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 160克 |
植物油 | 60克 |
美味妙芙的做法
1 牛奶放大盆里,把植物油混进去
2 鸡蛋手动打散加入牛奶和植物油里
3 这个时候把烤箱预热起来,预热到200°
4 把 低筋面粉 葡萄干 泡打粉 糖粉 盐混合起来
5 把粉类混入液体里,搅拌出粗颗粒的样子就可以倒入模具了 8分满吧!
6 放入预热好的烤箱,烤个15分钟的样子
小贴士
烤好之后再在烤箱里面焖一下吧,我是怕里面没熟,因为第一次烤的时候就是里面还有点没熟,可能是用的大杯子的原因,大小烤的时间还是不太一样的
我做的香蕉味的里面混的杏仁,上面加的芋泥,吃起来还不错。