小朋友不喜欢吃苹果,只好变着花样做入蛋糕里,没想到烤过的苹果丁好好吃呀!表面的苹果丁脆脆的,加上软润的蛋糕,吃得停不下来。这个配方是妙芙蛋糕加上炒过的苹果丁烤的。
用料
苹果馅 | |
苹果 | 2个 |
糖 | 适量 |
蛋糕 | |
鸡蛋 | 2个 |
砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米油 | 90克 |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 1.5克 |
奶粉 | 5克 |
苹果妙芙蛋糕的做法
起锅,锅里放入糖。
加热至糖融化。
加入苹果丁翻炒,苹果炒时会生出水,炒至水干收汁。
炒好的苹果丁。
鸡蛋打散,加入盐、糖,搅匀。
加入过筛的低粉、奶粉、泡打粉,翻拌均匀。
加入油,搅拌至完全融合。加入适量的苹果,拌匀。(忘了拍照)
倒入纸杯中,表面再撒上苹果丁。
烤箱提前预热,160度,20分钟。时间到,打开烤箱,用牙签扎入蛋糕,取出牙签,牙签上没有粘上蛋糊,说明蛋糕就熟了。
趁热吃,浓郁的苹果香气,蛋糕表面脆脆的,苹果丁也脆脆的,蛋糕里面是软润的,口齿留香,好吃的停不下来呢!