夏天来了…又可以喝啤酒撸串咯!可不要忘记啤酒和炸鸡也是很配的哦!这款炸鸡是无油版哒~不用下油锅炸,只要一个烤箱,那口感简直要胜老爷爷啊~壳真的是嘎嘣脆呢!
ps:鸡翅也可以换成鸡的其他部位哦~方法不变
用料
鸡翅 | 10只 |
面粉 | 70g |
盐 | 半勺 |
大蒜粉 | 半勺 |
洋葱粉 | 1/4勺 |
甜椒粉 | 1/4勺 |
辣椒粉 | 半勺 |
黑胡椒粉 | 1.5g |
白胡椒粉 | 1.5g |
鼠尾草 | 1/4勺 |
欧芹 | 1/4勺 |
百里香 | 1/5勺 |
脆皮“炸鸡”的做法
所有材料备齐(由于香料难以称重,只能用勺子代替了…)
鸡翅洗净,面粉加入所有香料混合拌匀
鸡翅放入混合后的面粉碗,抓匀取出
左手拿一个鸡翅快速过水拿出放入混合香料的面粉碗,右手入粉碗让鸡翅裹上更多的面粉(记住一定要一只手拿鸡翅过水,另一只手裹粉,不然会满手糊哒),拿出放烤架上,剩下鸡翅依次如此
鸡翅都过水裹粉啦,入烤箱,210度50分钟(根据自家烤箱做调整哦)
在烤架下放个烤盘,里面可以放蔬菜什么…鸡翅自身的油会被烤出来,滴下来烤箱不好清洗,还麻烦,我烤了点面筋😁