西班牙特级初榨橄榄油烤鲈鱼

喜欢吃烤鲈鱼，大大小小的网红店都光顾过，就是有时还得排个队，心情有些不爽，而且烤出的味道也不是每次都对。这个周末，决定在家折腾自己做烤鲈鱼，想吃就吃，不用担心鱼的大小，卫生又美味。

用料  

西班牙特级初榨橄榄油烤鲈鱼的做法  

1. 土豆、洋葱、西红柿切薄片，几颗蒜瓣拍扁（无需去皮），加一瓷勺西班牙特级初榨橄榄油、手磨黑胡椒碎稍稍搅拌，均匀铺在烤盘上，然后撒上百里香。放入烤箱，盖一层锡箔纸，180度烤40分钟。

2. 烤蔬菜期间处理鱼，鲈鱼洗净之后中间贴着鱼骨剖开，用厨房纸巾吸干水分，两面均抹黑胡椒、盐腌制。

3. 蔬菜烤好后，将腌好的鱼均匀抹西班牙特级初榨橄榄油，鱼皮朝上放在蔬菜上，盖锡箔纸，190度，烤10-15分钟，鱼肉轻易可以从鱼骨分离即可。