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桃花酥菊花酥万能酥皮

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.7W
桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图

根据别人的食谱改编成自己合适的，旨在下次自己做方便，省的忘了自己改过的量，如有侵权请告知！


之前做过一道肉松饼，但是因为当时第一次做油酥类的，不熟练，所以没有拍制作过程，这个里面有详细的油酥制作过程！

用料  

水油皮
中筋面粉 220克
黄油 75克
白砂糖 30克
水 110克
油酥
中筋面粉 200克
黄油 100克
红豆馅 20克一个共24个

桃花酥菊花酥万能酥皮的做法  

  1. 首先将水油皮所有的材料混合，揉成大面团，要多揉一会儿，如果有揉面机的话就放入揉面机揉出套膜，分成18g一个，盖上保鲜膜松弛20分钟

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第2张

  2. 将油酥的材料混合

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第3张

  3. 我分别加了橘色和粉色色素，要多加一些，我加的太少了，到最后没有颜色了，分成12g一个

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第4张

  4. 粉色

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第5张

  5. 关键步骤开始了，现将水油皮一个擀成片状，要放面粉防粘

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第6张

  6. 将油酥放到中间

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第7张

  7. 包起来团成球，要捏紧，不要露出来

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第8张

  8. 擀成长条状

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第9张

  9. 卷起来

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第10张

  10. 再竖着擀成长条状

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第11张

  11. 再卷起来

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第12张

  12. 盖上保鲜膜松弛20分钟

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第13张

  13. 松弛好的卷，中间捏下去

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第14张

  14. 两边捏起来

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第15张

  15. 擀成圆形，把陷包起来，捏紧

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第16张

  16. 这是制作菊花酥

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第17张

  17. 制作好的油酥表面刷一层鸡蛋，也可以不刷，撒点黑芝麻

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第18张

  18. 烤箱210度预热10分钟，烤箱烤15分钟，然后盖上锡纸，这里很重要，再烤10分钟

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第19张

  19. 我相信你们会做的更漂亮的

    桃花酥菊花酥万能酥皮的做法步骤图 第20张
Tags：菊花 桃花 酥皮
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