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低脂酸奶蛋糕卷，无奶油，巧克力卡仕达酱夹心

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.33W
低脂酸奶蛋糕卷，无奶油，巧克力卡仕达酱夹心的做法步骤图

用料  

自制酸奶 100克
鸡蛋 4个
糖(蛋白) 15克
低筋面粉 48克
玉米淀粉(没有玉米淀粉就用等量低粉代替) 14克
巧克力卡仕达酱
玉米油 10克

低脂酸奶蛋糕卷，无奶油，巧克力卡仕达酱夹心的做法  

  1. 酸奶称好

    低脂酸奶蛋糕卷，无奶油，巧克力卡仕达酱夹心的做法步骤图 第2张

  2. 加入玉米油10克，z 字搅拌乳化

    低脂酸奶蛋糕卷，无奶油，巧克力卡仕达酱夹心的做法步骤图 第3张

  3. 筛入低粉48克，再筛入玉米淀粉，z字搅拌均匀

    加入4个蛋黄，z 字搅拌均匀

    烤箱160度预热

    蛋白加入几滴柠檬汁打发，分3次加入糖，每次5克

    3分之1打发好的蛋白加入蛋黄液翻拌均匀，加入蛋白里翻拌均匀

    从高处倒入烤盘(烤盘提前铺好烤纸)，摔几下，放入烤箱20分钟

    取出摔两下放到架子上晾凉

    卷起来放冰箱冷藏定型30分钟

    低脂酸奶蛋糕卷，无奶油，巧克力卡仕达酱夹心的做法步骤图 第4张

  4. 取出。涂上卡仕达酱，再卷起来放冷藏定型。自制卡仕达酱改天晒做法喽

    低脂酸奶蛋糕卷，无奶油，巧克力卡仕达酱夹心的做法步骤图 第5张

  5. 定型30分钟切块即可

    低脂酸奶蛋糕卷，无奶油，巧克力卡仕达酱夹心的做法步骤图 第6张
Tags：夹心 低脂 奶油 卡仕达 酸奶 低脂酸奶蛋糕卷 无奶油
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