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免揉无油黑芝麻法国球✨

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.66W
免揉无油黑芝麻法国球✨的做法步骤图

这是一个台湾博主分享的方子
真的超好吃😋
是烘培小白（比如我）也可以快速做出来的很好吃小面包～

用料  

高筋面粉 250克
水 150ml
细砂糖 15克
盐 3克
干酵母 3克
橄榄油 1大勺
熟黑芝麻 15克
黄油 少量

免揉无油黑芝麻法国球✨的做法  

  1. 高筋面粉过筛

    免揉无油黑芝麻法国球✨的做法步骤图 第2张

  2. 依次加入细砂糖盐

    免揉无油黑芝麻法国球✨的做法步骤图 第3张

  3. 加入酵母水橄榄油

    免揉无油黑芝麻法国球✨的做法步骤图 第4张

  4. 用揉面机揉到均匀不粗糙，然后倒入黑芝麻大概的揉均匀了就可以

    免揉无油黑芝麻法国球✨的做法步骤图 第5张

  5. 拿出来盖上保鲜膜室温发1小时

    免揉无油黑芝麻法国球✨的做法步骤图 第6张

  6. 然后放入冰箱冷藏发酵一晚

    免揉无油黑芝麻法国球✨的做法步骤图 第7张

  7. 取出面团室温回温1小时，然后在桌上撒点高筋面粉，先给面团按压排气

    免揉无油黑芝麻法国球✨的做法步骤图 第8张

  8. 然后分成12等份（每个大概35g左右），捏成圆形状，收口朝下摆好

    免揉无油黑芝麻法国球✨的做法步骤图 第9张

  9. 盖上保鲜膜，放入烤箱38度发酵至两倍大后（大概1小时），撕掉保鲜膜在表面过筛少许高筋面粉

    免揉无油黑芝麻法国球✨的做法步骤图 第10张

  10. 用刀在表面割一下，然后把黄油切小块放在割纹里面，烤箱预热，然后把面团放进去中层200度烤20分钟就好啦～

    免揉无油黑芝麻法国球✨的做法步骤图 第11张

小贴士

冷藏发酵10-18个小时后口感会更好～

Tags：黑芝麻 法国 免揉无油
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