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免揉全麦黑芝麻法国球

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.87W
免揉全麦黑芝麻法国球的做法步骤图

用料  

高筋面粉 200克
全麦粉 50克
牛奶 170克
干酵母 3克
盐 3克
糖 15克
黑芝麻 15克
橄榄油 20克
表面黄油 适量

免揉全麦黑芝麻法国球的做法  

  1. 高筋面粉加黑芝麻拌匀。牛奶温热，加糖，酵母，化开。倒入高筋面粉中，用刮刀成团。

  2. 盖保鲜膜，入冷藏室，发酵12小时。

  3. 取出，室温继续发酵1小时。

  4. 排气，分割8份，滚圆。

  5. 32°，75湿度，发酵50分钟。割口，挤有盐黄油。

  6. 烤箱预热185°C（370℉）烤14分钟

Tags：全麦 黑芝麻 法国
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