这是1938年起源于美国的一种点心（甜品），至今都是美国人生活中非常受欢迎，而且处处可见的一种食品。对我们中国人来说，美国的烘焙食品最大的特点就是—太甜！这次我在原有配方基础上减少了一些糖的用量，而且这个饼干是我在美国接触烘焙的第一个尝试，非常简单！希望有兴趣学习烘焙的朋友们也可以试一下！
用料
| 巧克力碎 | 1.5杯（1杯=236克） |
| 小苏打 | 5克 |
| 室温黄油 | 2 根 （236g） |
| 盐 | 5克 |
| 室温鸡蛋 | 2个 |
| 普通面粉 | 2.25杯 |
| 白糖、红糖 | 各1/2杯（113g） |
| 香草精 | 5克 |
Chocolate Chip Cookies（碎巧克力饼干）—最适合烘焙新手的选择的做法
原材料，黄油我用的是无盐黄油，面粉就是普通面粉。核桃碎是可选项。
香草精，这个点心原料中不含牛奶，浓浓奶香味来自黄油和香草精。
混合面粉、盐、小苏打在单独的容器中。
将黄油、白糖、红糖、香草精加入盆中，手动打蛋器打匀，我用的3档，这个没什么特殊要求，混合均匀即可。注意一定要用室温软化的黄油。
依次加入鸡蛋，每次加一个，打匀。然后分三次加入面粉混合物。
加完所有面粉混合物后的效果。
加入你喜欢的巧克力，我用的是semi sweet，口味偏黑巧克力，用刮刀混合均匀。
完全混合后的样子，你也可以根据个人喜好加入麦片、核桃碎、葡萄干等。
用手（或冰激凌勺）将混合物分成大约每个25-30g，放至烤盘上。
进烤箱，375华氏度（190摄氏度）烤14分钟，中途交换上下烤盘位置。
出炉，满屋奶香味十足。
这是加了麦片、核桃碎和葡萄干的，立体感更强一些，配上红茶口味更佳～
希望大家做出属于自己风格和口味的碎巧克力饼干🍪！
小贴士
美国点心对品相没有要求，勇敢尝试，做出属于你自己风格的Chocolate Chip Cookie吧！
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