小美芯片自带的食谱,操作简单,营养可口!
用料
面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油(备多点煎饼用,或用玉米油代替) | 25克 |
牛奶 | 250克 |
盐 | 3克 |
水 | 100克 |
可丽饼皮的做法
黄油放入主锅2分钟/70度/速2融化;
加入牛奶、水;
加入面粉、蛋,盐,
20秒/速4混合,看状态,如果太浓稠,可以加一些牛奶或水;
面糊静置约半小时再开始煎;
平底不沾锅刷上一层薄油,倒入面糊平铺煎至边缘微金黄色,翻面再煎;
取出放盘上,重复煎的步骤,把面糊煎完;
贴士1:可以一层面加一层肉酱加入肉酱做成千层肉酱面;
贴士2:再铺上芝士进烤箱焗成芝士千层面
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小贴士
可丽饼皮可以搭配甜或者咸的馅;
可以多做点冷冻,做快手早餐或点心;
急冻时每片之间夹一张烘焙纸以利于解冻不粘连;
烤箱烘烤翻热即可。