香酥粒排包味道好吃，做法也简单。
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 牛奶 | 265克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 6克 |
| 耐高糖酵母 | 6克 |
| 香酥粒材料： | |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
香酥粒排包的做法
准备材料。
将所有面包材料好放入面包机桶内。
然后放入东菱1352AE-3C面包机中，选择和面菜单进行揉面。
28分钟后检查面团状态。
将面团整理好后放回面包机内，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
30分钟后面团发酵完毕。
取出发酵好的面团进行排气，分割，然后滚圆后盖保鲜膜后醒发10分钟。
10分钟后再分别滚圆后放入烤盘中，移入烤箱进行二次发酵，时间为30-40分钟。（发酵时烤箱内放一盘温水）
准备香酥粒：将低粉和黄油放入一个碗中。
用手将低粉和黄油搓匀，然后放冰箱冷藏备用。
发酵完毕后取出，打开烤箱进行预热，温度为上管150度，下管165度。
表面刷一层蛋液。
然后撒上一层香酥粒。
放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为30分钟。
烘烤结束后取出，成品图。
展示图。
展示图。
小贴士
1．面包机不同，和面时间和方法也不相同，请根据自己的面包机实际情况进行揉面。
2．如果想吃带馅的面包，也可以包上各种不同的馅。
3．烘烤过程中，面包顶部颜色够了可以盖锡纸。
烹饪屋
