椰蓉黑芝麻排包

一直以为黑芝麻是要包在酥饼里才会好吃点，做蛋黄酥剩下的黑芝麻馅，扔了可惜，想着要不试试做成面包，看小妞喜不喜欢？没想面包的绵软和黑芝麻的香味，口感还不错！

用料  

椰蓉黑芝麻排包的做法  

1. 将除黄油外的所有面包材料按先液体后粉类的顺序放入面包机桶内

2. 启动和面程序，时间设置为20分钟，启动面包机，当时间剩余8分钟时放入黄油

3. 检测面团，面团到扩展阶段即可

4. 将面团整圆，放入盆内，盖上保鲜膜，室温26度进行二发，大概时间为40分钟左右

5. 手插入面团，孔不塌陷不回缩，呈肚脐眼状

6. 将面团轻拍排气后平均分成9份，大概一个在50克左右，室温盖保鲜膜松弛20分钟

7. 再次将面团排气整圆，擀成圆片，黑芝麻馅平均分成9份（10克一份），放在面团中间

8. 收口捏紧

9. 做好的面包胚整齐的放入学厨的棕色方形烤盘内

10. 启动发酵箱，温度为35度，湿度80度，时间30-35分钟

11. 取出面包胚，表面均匀的撒上椰蓉，烤箱预热180度，上下火中层20-25分钟左右，注意上色，盖锡纸

12. 取出排 包，移至晾架上放凉

13. 成品

14. 成品