用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 淡奶油 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 蛋清(全蛋液) | 28克 |
| 白糖 | 40克 |
| 牛奶 | 适量(记不清量了) |
| 夹馅: | |
| 黑芝麻酱 | 70克 |
| 椰蓉 | 30克 |
| 糖粉 | 20克 |
黑芝麻椰蓉面包的做法
后油法揉至手套膜。
拢圆加盖发酵。
发酵至2倍大即可。
按压排气分成三等份，收圆盖保鲜膜静置10分钟。
黑芝麻酱、椰蓉、糖粉混合均匀成比较容易抹开的夹馅。
台面铺保鲜膜防粘，面团擀成长椭圆形，中间抹上满满的芝麻椰蓉酱，边缘不要抹，预留一些芝麻馅后面添切口用。
从一头紧紧卷起。
收口严实，两头搓尖。
间距摆放进烤盘里放进烤箱保温保湿二发。
发酵至两倍大时取出先刷层全蛋液再切口，切口深度以刚露出夹馅层为好，用牙签往切口里填黑芝麻椰蓉馅。
继续填芝麻椰蓉馅，牙签压实。
放进预热好的烤箱中层上下火185℃约18分钟，上色满意加盖锡纸，出炉。
连油纸提起放在晾网上凉至温热，装袋。
切片，漂亮！香甜！
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