看见漂亮的砂锅就迈不动步,必须收了它,哈哈。这砂锅深度足够,煮粥不溢锅,合适。
砂锅粥,我习惯放虾、蟹,特别鲜美。之前做过潮汕海鲜砂锅粥,这次不想那么繁琐,冰箱里的料只有这些,随意放吧,不用多,好喝就行。
用料
米 | 1杯 |
梭子蟹 | 1只 |
虾 | 5只 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
芹菜末 | 1碟 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
好吃的砂锅粥的做法
好吃的砂锅粥。
我绝对是个砂锅控。
沸水煮米,不粘锅。
准备食材,螃蟹要去除心肺,冲洗干净再切块,虾去虾线洗净,香芹切末,姜切末。
先烧沸砂锅里的水,再放入泡过的米、滴几滴油。
保持水沸,煮15分钟。
放入虾、蟹。
加入姜。
加料酒,继续煮至蟹熟。
加盐、芹菜末、胡椒调味。
完成。
开动吧。
小贴士
沸水煮米,不易粘锅。
水一次添足,避免二次加水。