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麻辣米线（家庭版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.66W
麻辣米线（家庭版）的做法步骤图

都说金牛座的人爱吃是个吃货，当然也爱没事在家研究美食，在家闲了二十来天，什么面皮儿包子馒头饼都做了，今天父亲大人买了米线回来让我来发挥一下（在爸爸那里我好像什么都会做😂），自己也一直都挺爱吃米线的，今天就想象着做了一下，味道还不错。

用料  

盐 2克
生抽 1勺
鸡精 1勺
花椒粉 1勺
浓汤宝（大骨汤） 1个
米线 1斤 3个人的量
海带丝
豆腐皮
青菜
油泼辣子
榨菜

麻辣米线（家庭版）的做法  

  1. 首先，准备一盆纯净水（烧开晾凉也行）然后，锅里烧水沸腾后关火下米线，米线变软捞出放入凉水中，因为第一次做不知道米线要煮多久，下热水后发现一下就软掉了，所以不易煮太久。

  2. 豆皮海带丝青菜依次焯水捞出备用（豆皮切成丝再焯水）

  3. 锅里烧水快要沸腾时下浓汤宝，待浓汤宝完全融化掉（可以多熬一下），如果觉得米线凉可以在汤里过一遍捞出，盛入碗中。

  4. 接下来给米线调味，依次放入青菜海带丝豆皮 盐 花椒粉 生抽 鸡精 ，倒入熬好的浓汤宝淹过米线即可，最后来点油泼辣子和榨菜，喜欢葱花香菜也可以放一点，味道更佳。

    麻辣米线（家庭版）的做法步骤图 第2张

小贴士

1.有自己熬制的大骨汤最好，因为临时买了米线回来，所以我这只能用浓汤宝来代替。
2.想要味道浓一点，自己炒点肉酱放进去也可以哟。
3.自己现磨的花椒粉麻味更重，可以根据个人口味来决定。

Tags：麻辣 家庭版 米线 麻辣米线家庭版
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