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塔吉锅茄子鲍鱼焖鸡

栏目: 塔吉锅食谱 / 发布于: / 人气:6.97K
塔吉锅茄子鲍鱼焖鸡的做法步骤图

用料  

鸡腿 2只
鲍鱼 4只
圆茄子 3个
紫苏叶 2棵
小葱 2根
大葱 1根
姜 6片
蒜 4颗
酱油 2汤匙
砂糖 3茶匙
料酒 2汤匙
麻油 少许
橄榄油 少许

塔吉锅茄子鲍鱼焖鸡的做法  

  1. 鸡腿切成小块，加酱油、麻油、糖、料酒等腌制半小时

  2. 鲍鱼洗干净，去处内脏，在正面切成格子花，注意下刀不能太深，不要切断。

    塔吉锅茄子鲍鱼焖鸡的做法步骤图 第2张

  3. 在塔吉锅底涂一层橄榄油，姜蒜切片，平铺在锅底，最好铺满中心70%以上区域。

  4. 大葱切成圆形小片，铺满锅底。注意一定要铺满，防止糊锅。

  5. 茄子切成长形小块，摆好在葱上。

    塔吉锅茄子鲍鱼焖鸡的做法步骤图 第3张

  6. 摆满茄子后，将鸡块铺在茄子上，紫苏叶铺在鸡块上。最后放上鲍鱼。

    塔吉锅茄子鲍鱼焖鸡的做法步骤图 第4张

  7. 盖上锅盖，中火烧开，看到锅边沿开始冒气泡后再关小火烧10分钟，然后关火焖5分钟。撒上葱花，上菜！

    塔吉锅茄子鲍鱼焖鸡的做法步骤图 第5张
Tags：塔吉 鲍鱼 茄子
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