厨房太小无法同时拥有烤箱和微波炉的盆友们,可以试试这个,烤制只需三分钟,不小心发现微波炉也能烤面包哈哈。
用料
全麦粉 | 200克 |
牛奶 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
油 | 适量 |
微波炉100%全麦波点包的做法
打一个鸡蛋
200克全麦面粉
酵母用牛奶化开,慢慢滴进面粉和鸡蛋里面,疯狂搅拌成坨
揉成三光小可爱,不需要出膜
加黑加仑揉成波点面团
(因为准备用低温发酵,黑加仑在二次发酵之前/排气的时候加也行)
冬天盖上等待一晚,热天放冰箱等待一晚
第二天等面团恢复常温之后排气后二次发酵,然后放到烘焙容器中,表面抹点油防沾
重点来了:微波炉烤蛋糕模式三分半钟,你将获得一个圆滚滚的波点小可爱。
切开看也好好,用白面粉做肯定更好吃,但是谁叫我们都是养生小达人呢对吧😊