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小朋友口味的川味红烧肉

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:1.82W
小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图

周末要准备些小朋友喜欢吃的,有甜味的红烧肉安排一个!

用料  

五花肉 500克
香叶 1片
八角 两个
桂皮 适量
葱段 适量
姜片 适量
冰糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
适量

小朋友口味的川味红烧肉的做法  

  1. 五花肉一块!洗干净切小块,麻将大小!

    小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图 第2张
  2. 冷水下锅煮开,焯水后温水洗净备用!

    小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图 第3张
  3. 准备好配料,姜片、葱段、黄冰糖!

    小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图 第4张
  4. 备好香料!能吃辣的可以加一些干辣椒🌶️

    小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图 第5张
  5. 锅底放油烧热,倒入配料,小火炒香!

    小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图 第6张
  6. 倒入焯水后滤干水的肉块,炒出肉香后,开始调色!

    小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图 第7张
  7. 倒入料酒!

    小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图 第8张
  8. 加入生抽!

    小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图 第9张
  9. 加入老抽,翻炒!

    小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图 第10张
  10. 加入冰糖!

    小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图 第11张
  11. 加入香料!

    小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图 第12张
  12. 倒入温水,淹没肉块即可!大火烧开后,转小火煮50分钟,开大火收汤!

    小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图 第13张
  13. 大火收汤,大概需要8到10分钟!我是盖着锅盖收汤的!

    小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图 第14张
  14. 顺手一起焖一个豌豆肉下,加一个菜汤,午饭就齐了

    小朋友口味的川味红烧肉的做法步骤图 第15张

小贴士

我用的是铸铁锅,焖煮的过程可以根据自己的器具调整!

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