今年逢猪肉涨价，前天买了一块三线肉80个大洋，真是肉疼！何不多多吃牛肉呢？
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 大蒜5 | 瓣 |
| 姜5 | 片 |
| 八角1 | 个 |
| 酱油2 | 勺 |
| 豆瓣 | 1勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 花椒粒 | 10粒 |
百吃不厌的红烧牛肉的做法
牛腩冷水浸泡半小时后，锅里放冷水+牛腩加热至沸腾，1分钟后关火，漏勺捞起牛腩在冷水下把血泡冲洗干净，锅倒油，同时放冰糖小火加热，至冰糖融化倒入牛腩翻炒上色
加热姜蒜、八角等香料翻炒
加入豆瓣酱翻炒熟
倒入生抽、老抽翻炒均匀
加入干辣椒段、花椒粒翻炒熟
加水适量煮沸后倒入高压锅，上汽后转小火加热30分钟即可
土豆和胡萝卜可以中途加进去，也可以在高压锅上汽后25分钟倒出来在铁锅里混合加热至熟透
小贴士
那个香啊
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