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家庭版超简单的红烧鸡腿（私人笔记）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:3.22W
家庭版超简单的红烧鸡腿（私人笔记）的做法步骤图

夏天虽然容易食欲不振，但是色泽鲜亮，鲜嫩多汁的红烧鸡腿还是很容易唤醒味蕾的。今天我们就来做家庭版的超级简单的红烧鸡腿，简单好做，味道鲜美。简直要吃的停不下来

用料  

鸡腿 3只
西兰花（配菜可不要） 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 2勺
花椒 适量
大料 1瓣
干辣椒 适量
姜片 4片
五香粉 适量
香油 半勺

家庭版超简单的红烧鸡腿（私人笔记）的做法  

  1. 1.鸡腿用牙签扎上小孔（为了美观入味）浸泡一下去血水，捞出洗净，加入生抽，老抽，料酒，蚝油，花椒，大料，香叶，干辣椒，姜片，五香粉，按摩五分钟，再加一点香油抹匀，放入冰箱，时间越久越入味，我是前一天晚上腌的，第二天中午做的。

    家庭版超简单的红烧鸡腿（私人笔记）的做法步骤图 第2张

  2. 2.把腌好的鸡腿和调料一起放入锅中，再加适量清水，将将没过鸡腿就行，如果感觉颜色淡，再加一点老抽调色。

    家庭版超简单的红烧鸡腿（私人笔记）的做法步骤图 第3张

  3. 3.炖35分钟左右大火收汁即可。

    家庭版超简单的红烧鸡腿（私人笔记）的做法步骤图 第4张

  4. 焯点西兰花做配菜，水开放一小勺盐几滴油，再下入西兰花煮至断生。
    装盘开吃。

    家庭版超简单的红烧鸡腿（私人笔记）的做法步骤图 第5张

小贴士

因为要减肥，所以鸡腿没有过油，炖之前过油炸一下，味道更香。
炖熟以后在过油炸就是香酥鸡腿，味道绝对香掉大牙。

Tags：家庭版 私人 红烧 鸡腿 笔记
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