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红烧糯米丸子（大力丸）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:1.79W
红烧糯米丸子（大力丸）的做法步骤图

用料  

糯米 250克
猪肉馅 2斤
生姜 适量
葱 适量
五香粉 适量
生抽 3勺
老抽 1勺半
清水 适量
油 1勺
醋 半勺

红烧糯米丸子（大力丸）的做法  

  1. 将肉馅、一生姜葱、1勺生抽、半勺老抽、一点五香粉、一点清水（加一点清水可以让肉丸更嫩）和100克糯米（糯米要提前浸泡24小时）放入厨师机进行搅拌，没有厨师机手动搅拌上劲也行

  2. 用勺子将搅拌好的肉馅团成一个个球，然后在剩下的糯米里面滚一下，保证外表裹上一层糯米

  3. 不粘锅里面放入油，小火将肉丸煎一下（这样煮的时候不容易松散。煎完倒入凉开水，保证肉丸全身浸在水里面，再放入两勺生抽、一勺老抽和半勺醋，大火烧开后改小火烧35分钟（视情况而定，水要是少干了就提前关火，要是还有大量水可以转大火收汁）

  4. 完美出锅，我家一岁半宝宝能一次吃到两个😬😬

Tags：红烧 丸子 糯米
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