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大力丸or 珍珠糯米肉丸

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.04W
大力丸or 珍珠糯米肉丸的做法步骤图

第一次吃到大力丸是在风波庄 里面裹的是鸭蛋黄 今早用鹌鹑蛋当了内心 功力依旧不凡喔！

用料  

肉馅 300g
鸡蛋 1枚
葱末 少许
姜粉 少许
盐 适量
生抽 少许
鸡精 少许
料酒 少许
糯米 小半碗(建议浸泡两个小时以上)
鹌鹑蛋 6个

大力丸or 珍珠糯米肉丸的做法  

  1. 肉馅加少量水，顺时针方向搅

  2. 加上一个鸡蛋搅上劲

  3. 放入姜粉，葱末

  4. 加入各种调料，盐，生抽，鸡精，料酒拌匀

  5. 鹌鹑蛋煮熟后，放入凉水中降温，然后剥皮，你会发现蛋皮会很好剥落

  6. 手上戴一次性手套，取适量肉馅放于掌心按扁，加入鹌鹑蛋，滚圆，沾上一层糯米，依次做好放入盘中

  7. 冷水入锅，大约蒸25-30分钟，香喷喷的大力丸就做好啦

  8. 客官 请问您能吃几个呀？

Tags：肉丸 珍珠 糯米
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