清蒸黑鲷鱼

二宝贝快要出生了，买点海鱼补补

用料  

清蒸黑鲷鱼的做法  

1. 葱白切段，葱切细段。姜切片和丝。

2. 内地人只能吃冰冻鱼，微信上买的，挺鲜的。

3. 拆封，自然水冲一冲，不需要完全解冻。

4. 去除内脏，和鱼鳃，两面打刀口。盘子下面铺姜片，上部撒盐、葱白、姜丝。浇料酒和蒸鱼豉油。

5. 这里没图，就是烧水。

6. 水开了，把鱼放进蒸笼，蒸10分钟。撒葱花，关火焖2分钟，锅盖留缝，防止葱花变黄。

7. 热锅烧油，油热后，从鱼头浇到鱼尾。出锅。开吃！

小贴士

要开水后再蒸鱼。
盐不要多了。
爱吃辣的蒸前可以放点剁辣椒。