德国超市常见的Dorade肉质鲜美,清蒸红烧都不错。
用料
清蒸鲷鱼Dorade的做法
超市买来的鱼已经挖去了内脏,但是腮和鱼鳞没有处理,回来处理干净。
用盐将鱼的内外都抹一遍,加葱姜料酒。
大火15分钟,出国后浇上蒸鱼豉油。