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鸡蛋糊

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鸡蛋糊的做法图解 鸡蛋糊的做法步骤

用料  

鸡蛋 2个
20克
牛奶 250克

鸡蛋糊的做法  

  1. 牛奶同糖倒一起搅拌,变成牛奶糖水,可以稍微加热牛奶,容易融糖(注意:牛奶不可加太热,稍微温热就可以了)

    鸡蛋糊的做法图解 鸡蛋糊的做法步骤 第2张
  2. 牛奶糖水(注意:牛奶糖水一定不能是热的)倒入鸡蛋里搅拌,搅拌完会有泡泡,用过滤网过滤

    鸡蛋糊的做法图解 鸡蛋糊的做法步骤 第3张
  3. 用保鲜膜盖住,用牙签在保鲜膜上插几个孔,水滚后放进去,中火蒸10分钟后停火,焗4分钟左右。

    鸡蛋糊的做法图解 鸡蛋糊的做法步骤 第4张

小贴士

1、停火后不要打开盖子,直接在锅里4分钟
2、用保鲜膜套在碗上,蒸出来更滑
3、20g糖不算太甜,可根据个人喜好添加

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