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蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:5.1K
蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图

扇贝、粉丝、蒜蓉为主制作的这道菜不光扇贝肉质鲜美、营养丰富，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香而变得美味异常！ 可是，如何才能吃到最新鲜最干净最安全的扇贝呢？当然要在自家厨房里做啦！简单的几步就能吃到最美味的蒜蓉粉丝扇贝，跟着小法一起来试试哦~本次使用机器是法帅蒸烤箱内置上下M型发热管+双环形背部发热管，配上背部大风机能够实现腔内的热量360度吹均匀，无论是你是上下烤、热风烤、蒸烤都能烤出漂亮的美食哦~

用料  

扇贝 9只
粉丝 30克
大蒜 100克
香葱 2根
小米椒 2个
蒸鱼豉油 20克
生抽 5毫升
细砂糖 3克
料酒 5毫升
开水 30毫升
食用油 适量

蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法  

  1. 扇贝清理干净后，撬开壳。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第2张

  2. 去掉内脏和沙包。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第3张

  3. 将扇贝肉用刀取下，放入碗中。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第4张

  4. 加入5毫升料酒，搅拌均匀。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第5张

  5. 将扇贝肉腌制半小时。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第6张

  6. 蒜瓣剁成蒜蓉待用。（自己在家熬蒜蓉，就不要用压碎泥工具做蒜蓉。手工剁成蒜蓉需要5分钟左右，这个需要点耐心哦。）

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第7张

  7. 锅烧热，倒入适量油，放入蒜蓉，转小火用锅铲不停煸炒，以免糊底。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第8张

  8. 最后加入5毫升蒸鱼豉油，煸炒到蒜蓉香味全部出来即可。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第9张

  9. 熬好的蒜蓉倒入碗中待用。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第10张

  10. 粉丝用温水浸泡，变软后，加入5毫升蒸鱼豉油、5毫升生抽和2克细砂糖。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第11张

  11. 将调味汁和粉丝搅拌均匀。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第12张

  12. 扇贝壳上放上适量粉丝。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第13张

  13. 粉丝上放上扇贝肉。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第14张

  14. 每个扇贝肉上放上适量熬好的蒜蓉酱。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第15张

  15. 把10毫升蒸鱼豉油、30毫升开水和1克细砂糖混合均匀。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第16张

  16. 调味汁浇在每个扇贝上。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第17张

  17. 并撒上切碎的香葱和小米椒。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第18张

  18. 烤盘铺上一层锡纸，刷上一层食用油防粘，放上扇贝。蒸烤箱提前220℃预热，将烤盘放入预热好的“FASAL法帅蒸烤箱”中层。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第19张

  19. 烤10分钟即可。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第20张

  20. 时间到后，取出即可，请享用。

    蒜蓉粉丝扇贝（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法步骤图 第21张
Tags：蒜蓉 烤箱 FASAL 扇贝 法帅
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