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发表于:05-27
第一次做菜谱,步骤还不太会写,请多多包涵!第一次做鱼,没经验,全凭感觉,很成功!用料选一条自己喜欢的鱼,因为我不喜欢有太多刺的,所以选了一条钳鱼。重庆干烧麻辣鱼的做法鱼宰杀洗净后加蛋清一个...
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发表于:12-20
喜辣吃货处女作~用料葱一根姜4片豆瓣酱2勺仔公鸡1只花椒20粒干辣椒5个料酒2勺生抽2勺盐5克大蒜10瓣火锅底料100克重庆麻辣鲜香烧鸡公煲的做法备料热油锅姜片爆香~鸡肉入锅,翻炒出油~加入葱...
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发表于:07-21
速成版本,没有秘诀!用料花椒一小把料酒1勺姜4片蒜6瓣葱6根老豆腐1盒活芒槽2磅香菜1捆冰糖2小颗好人家藤椒鱼佐料1袋重庆麻辣豆腐鱼的做法1.新鲜活芒槽切片,每片厚度小于1厘米;2.用鱼佐料包...
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发表于:01-30
朋友圈很多都在卖麻辣鸡,各种味道都有,自己试着也做一下看怎么样😀😀😀😀佐料没有精确,全凭感觉😁希望大家也喜欢用料土鸡一只油辣子图一酱油适量料酒适量盐适量花椒油适量藤椒油适量胡椒...
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发表于:04-30
很久没有更新了!久等了,我的粉丝们!用料1.5~2单斤鲫鱼1料酒2勺胖子麻辣鱼佐料半包泡豇豆➕泡萝卜➕泡辣椒切丁,切段淀粉3勺盐2勺大蒜3颗小葱9根姜切丝四川重庆最爱的麻辣鱼的做法把鱼划刀,撒...
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发表于:02-07
重庆火烧鱼!自创!原创!说到重庆,想到的是,辣!此菜麻辣口味!用料火锅底料三勺草鱼一条杭椒适量啤酒半斤盐!味精各两勺蒸鱼豉油两勺辣椒,麻辣适量料酒两勺重庆火烧鱼的做法活鱼中间劈开!花纹刀!锅底...
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发表于:05-08
作为一个在深圳生活的重庆人真的吃不惯广东清清淡淡的饮食偶尔必须来一顿家乡的麻辣鱼换下口味看着这个红油我就知道味道对了!用料草鱼2斤麻辣鱼佐料一袋菜籽油适量葱3根姜5片蒜8瓣花椒...
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发表于:12-12
人间幸福莫过于躺在自家床上等爸妈做的麻辣水煮鱼用料草鱼2千克粉条200克平菇200克大葱6根大蒜3个香菜400克老姜2个泡姜6片酸菜100克干辣椒15个灯笼椒10个鸡蛋清1只淀粉1勺料酒2勺食用...
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发表于:12-30
耗儿鱼是在朋友圈看到买的,其实感觉有点后悔,当时说是6斤半的总重量,带薄冰。我收到货的时候,那个冰确实配不上薄冰二字,再去问了下,对方是是6成冰。意思就是一整箱耗儿鱼十分之六是冰,十分之...
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发表于:05-31
制作简易度:★★制作时间:25分钟听说了这个重庆麻辣烤鱼好久了,一直没有尝试过.今天试做了一回,味道果然不一般哦!鱼的表皮是干脆的,鱼肉是鲜嫩的,沾着汤汁吃很鲜美.用料材料非洲鲫鱼一...
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发表于:08-20
重庆麻辣火锅里的辣牛肉片~~网上的菜谱都太麻烦了~一会料酒、一会葱姜蒜,其实也可以没这么复杂~~用料牛肉500克盐少量克鸡蛋清1-2只花椒10粒麻椒20粒辣椒粉一袋干辣椒若干辣椒片一袋白胡椒若...
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发表于:05-23
用料草鱼1条花椒适量黄豆芽一把大葱5根干辣椒适量豆瓣酱2勺淀粉适量姜半块蒜适量盐适量料酒适量糖适量克麻辣鱼调料1包干辣椒碎适量重庆家常麻辣水煮鱼的做法干辣椒切段备用,用热水泡3...
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发表于:02-02
本人好麻,所以做菜放花椒比较多,辣椒都是提色调味儿的。根据自己喜好来做!用料鱼8条葱3根泡姜1块盐少许料酒5勺白糖少许姜5片花椒100粒芹菜1根蒜6瓣泡椒20个干辣椒一小碗、小米辣少许、青...
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发表于:02-11
用料鱼1条盐适量料酒适量面粉适量辣椒适量花椒适量郫县豆瓣酱适量耗油适量姜适量大葱适量麻辣干烧鱼的做法1.买一条草鱼,让师傅切片!然后回家洗净,加入适量的料酒和盐码半个小时!2.取一个...
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发表于:07-15
抹茶妈说想吃鸡,爸爸就做一个花椒鸡,满足下抹茶妈的胃。用料鸡翅/鸡半只或六个小米椒一把青花椒一小把红花椒一小把料酒一大勺生抽一小勺糖一小勺姜四片葱两根蒜四瓣麻麻辣辣重庆人—花...
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发表于:04-01
一个吃货的无所不能!用料牛肉2000克香菇2斤生姜1块大蒜3头小米椒1斤熟芝麻适量黄豆酱一包甜面酱1包豆豉2袋花椒1两油适量盐2勺糖2大把鸡精2勺牛肉克油克花椒粒白芝麻克姜片盐克辣椒个糖...
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发表于:06-28
重庆妹纸独家秘制用料青萝卜4个老姜一个辣椒面少许花椒面少许盐少许味精少许醋少许白糖少许香油少许干辣椒段少许重庆麻辣萝卜干的做法洗净青萝卜将萝卜切片并改刀成W条状,方便挂晒挂到...
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发表于:09-25
我是CC妈咪,这样美味的鱼块,给远嫁的人多了一份思乡美食的寄托!外焦里嫩的麻辣鲜香,美!三步骤简单又好吃!1:腌制(尽可能时间长)2:油炸(切记火太大,油炸鱼的全程只需要翻一次面),这个过程很重要...
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发表于:10-06
热辣的天气,烤鱼啤酒才是绝配!(文艺版本!)实际就是想吃烤鱼了,昨晚出去吃的实在太难吃--于是就忍不住了,自己动手丰衣足食。上菜啦,配料都没有写具体的重量,大家可以根据自己的口味做调整。...
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发表于:05-26
永叶一个专注做菜的农民用料面2两小面调料50g花生碎适量蒜泥半勺葱2颗青叶子菜2-3个叶子重庆麻辣小面的做法把面放在开水里面煮2-3分钟把50g的小面调料和一定比例的水打好最后把煮好的...
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发表于:02-15
作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的!还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐!这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的...
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发表于:04-06
重庆辣子鸡是一道川渝地区传统钓特色美食,以麻辣和香脆最为著名,不仅香辣美味,而且营养丰富。这道辣椒里找鸡的下酒菜,上桌就非常有气势!用料仔鸡1只生姜适量大葱适量蒜适量灯笼椒20g朝天椒...
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发表于:03-25
小时候的味道~重庆人最经典的麻辣鱼汤用料草鱼一条麻辣鱼佐料一包香菇一斤红薯粉一把大葱段适量葱姜末适量干辣椒一把洋葱四分之一个基本调料适量重庆麻辣鱼汤的做法鱼加入盐姜蒜末生抽...
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发表于:01-29
用料龙利鱼一块辣椒酱三勺盐少许淀粉少许啤酒适量姜葱蒜适量白芝麻适量重庆麻辣鱼的做法龙利鱼一块切成薄片用啤酒腌制十五分钟沥干,放入淀粉盐抓匀腌制温热中放姜蒜粒,辣椒酱炒出红油加...
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发表于:09-20
太安鱼是重庆特色菜,主要特点是坨坨鱼,比较滑嫩,秘诀是什么???请看下面。至于配菜辅料,可以根据自己喜好添加。这道菜常见的鲢鱼,罗非鱼都可以用来做,不受限制。用料桂花鱼1条约三斤盐适量油宽...