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发表于:01-23
商业做法,奶香软麻花,外酥里嫩,奶香味十足,味道好吃,很多人喜欢。用料面粉480克水240克糖50克奶香精15克泡打粉10克酵母10克豆油50克黄油30克甜蜜素10克商用软麻花的做法酵母,水,糖,一起搅拌融...
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发表于:07-15
📒自己记录用▹蔬菜/肉类/海鲜类、3大种类的烤制方法▹不同食材的处理▹撒料配方转自「知乎」、感谢方主!侵删。用料各类调味料适量📚·°烧烤•『商用』的做法撒料秘方一:孜然500克,熟芝...
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发表于:11-23
麻辣烫底料的做法,不要觉得麻烦,小吃就是如此。用料草果20克荜拨10克良姜10克陈皮4克栀子3克肉蔻10克灵草2克肉桂5克丁香3克排草1克白蔻10克香菜子10克八角4克砂仁6克山奈10克香果4克茅...
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发表于:06-02
牙口不好,想吃麻花又怕咬不动,市售的软麻花又担心千滚油地沟油,自己做,放心又美味。☕️下次回家,做给爸妈吃。😄借鉴了厨友香雪小厨的方子,在此非常感谢。🎀用料面粉500g奶粉20g泡打粉5g酵母5...
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发表于:05-03
一次通过超软超多丝,商用工厂配方,这是做20几年爷爷的配方哦,也是很多工厂配方如不想食用吉士粉和改良剂之类的可直接把高精面改为金象面粉呢,注如果想面包白一点那么全蛋都换成蛋白就行,还...
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发表于:03-21
记录商用配方用料油皮:中筋面粉1600克猪油480克细砂糖160克水560克油酥:低粉1080克猪油536克馅料:咸蛋黄100个任意馅2500克大豆油适量商用蛋黄酥的做法油皮部分打面机出膜,油酥混成团咸...
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发表于:06-10
用料冬瓜克克1500白糖克1000食用石灰适量商用冬瓜糖的做法冬瓜去皮切切切切切片大小化开石灰水倒入浸泡的冬瓜中泡一夜倒进锅中大火煮啊煮啊啊啊啊切片煮加糖煮加糖煮...
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发表于:08-17
我用下厨房也很久了,今天投稿是第1次。今天投稿的内容是:用空气炸锅炸花生米。这个食谱在同网上一搜一大把,但是为什么我依然要写,因为在上面有很多,应该占比90%吧,写的内容都是一样的,方子都...
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发表于:12-30
只是因为找了太多的方子,都出现了问题,所以,这个是我最近改良的方子,用于商用用料蛋黄11个糖176克玉米淀粉37克泡打粉2克低筋面粉176克蛋清11个塔塔粉5克盐3克柠檬汁4-5滴油110克牛奶183克...
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发表于:12-30
这是一款新鲜水果制作的水晶软糖,清香仪人,口感坚实柔软,酸酸甜甜。软糖有法式的、土耳其的,其实呢软糖最早起缘于土耳其,无论是法式的还是土耳其,制作方法都大同小异。私房售卖爆款哦制作方...
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发表于:03-11
街边卖的最火的早点小吃。现在很多麻球都开始流行最新式麻球,速冻空心芝麻球,这里教教大家,不是商用,,而是家里吃的平常麻球。商业用不懂可以问我,咱家里做的更好吃!用料糯米粉400克白糖200克...
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发表于:08-19
油条最佳伴侣🤤用料黑芝麻250克糯米粉75克水3500克粘米粉75克熟猪油50克白糖350克商版芝麻糊的做法所有材料称好,黑芝麻放预热好的烤箱180℃烤8分钟,取出放凉后放破壁机打碎。称好的水取...
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发表于:01-01
问了很多配方,也试过很多方子,此配方为台湾林师傅的烫种配方。用料高筋面粉1000克水510克酵母12克糖180克鸡蛋2个黄油120克盐12克烫种240超软热狗包🌭家用商用都可的做法先将烫种准备好,...
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发表于:09-27
因本人工作原因,所用所发皆为商用版配方,不喜添加剂的或崇尚养生的别看别看别看!用料高筋面粉500克盐7克植物油或猪油25或30克水280克无铝油条膨松剂10克—15克鸡蛋1个(可加可不加)糖5克商...
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发表于:04-16
烤脆皮五花肉学习记录笔记本公开,通俗易懂,精确到克,步骤清晰,讲解详细,完整无保留看了就会。商用自吃都可以,两种口味。用料五花肉1000克配料及调制作方法文字太多放到底部了。商用脆皮烤五...
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发表于:09-04
自家店里用的泡菜配方,希望大家喜欢用料凉白开腌过菜即可小米椒5个花椒15粒白萝卜1根盐200克胡萝卜1根冰糖3颗仔姜1块八角2个大蒜8瓣高度白酒适量野山椒一把野山椒原汁适量白醋200g一般...
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发表于:11-25
简单,高效,美味是豆沙卷最大的特色。不会做花卷的又喜欢吃花卷的值得一试。所发是商用配方量,家庭做请减量。不喜欢放改良剂可不放,换成一斤面粉10克猪油的量。👏👏👏做前请认真看贴,贴中文...
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发表于:03-10
每个大槐树底下走出来的人,记忆中挥之不去的总有那“蒸时蔬”情节,在过去的中国的中西部地区,春天里最鲜嫩的口味,莫过于蒸槐花、蒸榆钱、蒸茼蒿………,想起来就是满口生津的蒜香啊!用料花生...
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发表于:06-27
用料鸡腿只料酒勺香菇朵青椒个商用黄焖鸡的做法12345...
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发表于:11-23
分享给大家一个鸡蛋汉堡的制作配方用料肉馅500克水15克糖5克姜末5克味精4克葱碎5克蚝油6克盐4克老抽2克低筋面粉500克水1000克盐5克酵母3克泡打粉3克鸡蛋1个鸡精5克蚝油30克蒜蓉辣酱25...
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发表于:08-03
恩做出来是自己想要的。牛奶量不是固定的。看自家面粉。方子是别人那里看到的糖减少了。自己做主要是健康版所以有的炸的时候会开别担心我们讲究口感用料中筋面粉400g牛奶130-135鸡蛋2...
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发表于:02-28
步骤:1、把所有料放在一起和面,和完面团后醒面半小时,140度油温慢火炸,炸至表面金黄出锅,炸熟后麻花上面可撒些白糖,2、下面的配方中可做出20根小麻花,每个剂子大约15克。用料1、面粉:200克2、...
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发表于:12-23
这是正宗的酱香饼配方,酥脆香用料面粉500克猪油30克水,天冷用温水320克白糖2克泡打粉2克盐1.5-2克散料:盐50克太太乐鸡精3克白糖5克花椒粉5.5克五香粉2.5克孜然粉5.5克干辣椒面4.5克白胡椒粉0...
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发表于:10-01
用料鸡蛋o个糖o克盐o克油o克商用鸡蛋卷的做法1q小贴士配方合理...
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发表于:06-02
我家以前搞饭店的用料辣椒面粗一斤细1斤菜籽油跟辣椒5:1香料见步骤生姜1块大蒜n瓣葱1根商用辣椒油的做法油先炸葱姜蒜香料:八角香叶花椒草果茴香山奈3:3:20:1:3:2最后倒入辣椒面里面热...