![一次发酵汤种吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "一次发酵汤种吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-28
开始烘焙就是因为吐司，因为想吃岩烧乳酪吐司片，面包房都没有大块装，所以决定自己开始做，配方也是自己备用的！不喜勿喷哦！用料汤种（210-220克）面粉40克水200克主面团高筋面粉500克奶粉22克盐6克...
![波兰种一次发酵吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种一次发酵吐司方法]( "波兰种一次发酵吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种一次发酵吐司方法")
发表于：03-13
用料高筋面粉240克酵母4克水120克黄油25克糖10克奶粉15克（可以不放）波兰种100克波兰种一次发酵吐司的做法首先准备波兰种，50克水＋50克高粉＋1克酵母搅匀，室温发酵，夏天一两个小时就可以发至三...
![基础汤种白吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础汤种白吐司（一次发酵）方法]( "基础汤种白吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础汤种白吐司（一次发酵）方法")
发表于：01-18
最近做汤种面包上瘾，揉面的时候很容易出膜，做出来很柔软，成就感十足。我用的是迷你吐司模，大概20×10×8的样子，做出来的吐司也就300克不到，正好够我们吃两天。一次发酵很省时间，一边做饭的时...
![「吐司练习」波兰种+汤种的一次发酵玉米油白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「吐司练习」波兰种+汤种的一次发酵玉米油白吐司方法]( "「吐司练习」波兰种+汤种的一次发酵玉米油白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「吐司练习」波兰种+汤种的一次发酵玉米油白吐司方法")
发表于：06-07
【还有20斤新良面包粉，这里记录用】我发现面包打面控制温度太重要了！天热了不适合做面包╯﹏╰练习1：2020.6.26：虽然入夏了但是今天下雨了，天气还算比较凉快呀，才20来℃，适合做面包模具：风和日丽...
![一次发酵芝麻汤种吐司植物油版食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵芝麻汤种吐司植物油版方法]( "一次发酵芝麻汤种吐司植物油版食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵芝麻汤种吐司植物油版方法")
发表于：07-21
最近跟芝麻干上了。据说对头发好。但是芝麻这种东西摄入量不能太大，容易不消化，少量多次是一种极佳的选择。少到多少合适？我有朋友每天一勺，她说一月下来唇上汗毛发达了不少。这类东西，就是...
![一次发酵汤种炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵汤种炼乳吐司方法]( "一次发酵汤种炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵汤种炼乳吐司方法")
发表于：10-01
含水量＝（水250+90*0.9+炼乳80*0.35+蜂蜜15*0.2+鸡蛋55*0.75）/540＝73%用料65℃汤种：高筋面粉40克+水250克汤种在制作中会有损耗，成品大约215~220克。主面团：高筋面粉500克，细砂糖30克，奶粉25克，牛...
![基础吐司（波兰种/一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司（波兰种/一次发酵）方法]( "基础吐司（波兰种/一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司（波兰种/一次发酵）方法")
发表于：08-19
用料波兰种高粉50水50克酵母1克面团高粉200克鸡蛋1个白开水50克奶粉20g糖35克酵母2克盐1克基础吐司（波兰种/一次发酵）的做法波兰种的材料混合，冰箱冷藏一夜发酵，如果是当天做，可以室温发酵3...
![一次发酵+冷藏水合法+汤种绵绵吐司（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵+冷藏水合法+汤种绵绵吐司（手揉）方法]( "一次发酵+冷藏水合法+汤种绵绵吐司（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵+冷藏水合法+汤种绵绵吐司（手揉）方法")
发表于：10-18
这个是参考了金大旺的绵绵绵吐司配方+小高姐的免揉面包制作手法改的方子，更适合没有厨师机面包机却又想偷懒省事还能吃到柔软吐司的手揉党（比如我）。因为觉得方子挺好用的，所以记录一下，也...
![80%中种吐司（冷藏法一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种吐司（冷藏法一次发酵）方法]( "80%中种吐司（冷藏法一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种吐司（冷藏法一次发酵）方法")
发表于：02-14
用料中种面团高筋面粉200克牛奶100克酵母2克细砂糖10克主面团高筋面粉65克牛奶50克酵母1克糖10克盐3克鸡蛋1个奶粉（可不放）10克炼奶（可不放）20克黄油20克80%中种吐司（冷藏法一次发酵）的做法...
![波兰种黑麦吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种黑麦吐司（一次发酵）方法]( "波兰种黑麦吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种黑麦吐司（一次发酵）方法")
发表于：02-02
我个人很喜欢弥漫着谷物香气的各种吐司，尤其黑麦最为可爱。说起黑麦大家可能想到的就是德国黑麦面包，NO~~NO~这个可比那个黑麦好吃多啦！我想喜欢全麦的妹纸肯定也喜欢这款朴素却不普通的...
![汤种紫薯吐司（只需一次发酵，省时省力）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种紫薯吐司（只需一次发酵，省时省力）方法]( "汤种紫薯吐司（只需一次发酵，省时省力）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种紫薯吐司（只需一次发酵，省时省力）方法")
发表于：11-25
这款吐司只需一次发酵，省时省力味道也很棒！喜欢的宝宝们学起来吧！材料：（450g吐司盒一个）用料汤种：高筋面粉25克清水100克主面团：高筋面粉215克天然紫薯粉10克盐2.5克耐高糖干酵母3克全脂奶粉10...
![🍬一次发酵的黑糖全麦吐司(汤种)🍥食谱大全及做法，烹饪好吃的🍬一次发酵的黑糖全麦吐司(汤种)🍥方法]( "🍬一次发酵的黑糖全麦吐司(汤种)🍥食谱大全及做法，烹饪好吃的🍬一次发酵的黑糖全麦吐司(汤种)🍥方法")
发表于：06-29
🍬一次发酵的黑糖全麦吐司✨配方可做2个水立方或1个450g模具。✨面粉吸水量不同，建议预留部分液体。✨个人比较喜欢汤种做的吐司，很松软啊。用料汤种高粉10克凉白开50克主面团高粉220克...
![波兰种吐司面包🍞一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种吐司面包🍞一次发酵方法]( "波兰种吐司面包🍞一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种吐司面包🍞一次发酵方法")
发表于：04-19
个人觉得一发的吐司和二发的没有多大区别，味道不错，松软，拉丝还非常的省时间😜用料波兰种:高筋面粉50克水50克安琪干酵母1克主面团:高筋面粉230克干酵母3克细砂糖30克盐2克鸡蛋1个（去壳约5...
![一次发酵波兰种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵波兰种吐司方法]( "一次发酵波兰种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵波兰种吐司方法")
发表于：03-16
用料波兰种高筋粉50g水50g干酵母1g主面团高筋粉200g鸡蛋1个牛奶鸡蛋➕牛奶共110g白砂糖35g干酵母2g黄油15g盐2g燕麦片1把一次发酵波兰种吐司的做法波兰种材料混合，室温发酵20分钟，转移到...
![一次发酵汤种白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵汤种白吐司方法]( "一次发酵汤种白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵汤种白吐司方法")
发表于：06-19
一次发酵用料高筋面粉250克盐5克酵母5克奶粉9克糖25克汤种82克水100克汤种100克水+20克高筋粉黄油25克一次发酵汤种白吐司的做法100克水和20克高筋粉放小锅中搅拌均匀，小火制作汤种，搅拌...
![烫种醇奶吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种醇奶吐司（一次发酵）方法]( "烫种醇奶吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种醇奶吐司（一次发酵）方法")
发表于：11-22
🍉就是突然想用自己备在冰箱里的烫种做一款柔软绵密的醇奶吐司。没有时间的妈咪用不起二发😂，所以现在基本都只做一次发酵的面包和吐司。🍊这款吐司一定要厚切！一定要厚切！厚切！这样一大口...
![一次发酵汤种肉松吐司「后酵母法」食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵汤种肉松吐司「后酵母法」方法]( "一次发酵汤种肉松吐司「后酵母法」食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵汤种肉松吐司「后酵母法」方法")
发表于：05-03
新买了东菱的面包机，发现做肉松变得超级方便，所以就开始琢磨着用来做吐司。这个方子是我结合了下厨房里好几个方子总结出来的，因为不怎么需要人工，所以还挺喜欢的，发出来给大家分享一下。之...
![亚麻籽吐司一次性发酵（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的亚麻籽吐司一次性发酵（汤种法）方法]( "亚麻籽吐司一次性发酵（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的亚麻籽吐司一次性发酵（汤种法）方法")
发表于：03-06
在面粉中加入热水后，淀粉会因膨胀而变成糊状，这就是“糊化”。这种面糊即为“汤种”，加入汤种可适当延缓面包老化，并能使面包组织柔软。泡过水的亚麻籽炒鸡Q弹，现在是我最爱的吐司，没有之一...
![一次发酵的汤种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的汤种吐司方法]( "一次发酵的汤种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的汤种吐司方法")
发表于：12-30
儿子日常不知道吃什么就吃吐司，隔三差五买几片也不便宜，干脆自己做，用了月光盒子的方子，做出来超级棒，注意千万要买耐高糖酵母，第一次用一般的酵母做出来就是牛奶味道的面包馒头。用料高筋面...
![一次发酵的汤种吐司～拉丝到没朋友食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的汤种吐司～拉丝到没朋友方法]( "一次发酵的汤种吐司～拉丝到没朋友食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵的汤种吐司～拉丝到没朋友方法")
发表于：01-25
方子量适用450克吐司模！用料汤种高筋面粉15克牛奶80克主面高筋面粉245克牛奶50克耐高糖酵母3克鸡蛋1个糖40克盐3克奶粉（可不放）10克黄油25克一次发酵的汤种吐司～拉丝到没朋友的做法第一步...
![天然酵种无油酸奶白吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种无油酸奶白吐司（一次发酵）方法]( "天然酵种无油酸奶白吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种无油酸奶白吐司（一次发酵）方法")
发表于：08-20
很适合做三明治的一款低卡白吐司我自制的酸奶比较浓稠自制酸奶的方子见：如果你的酸奶没有我这么厚，请酌情减掉酸奶用量哦！吐司面包系列无黄油也香浓的纯淡奶油吐司一次发酵的金枕头蛋白吐...
![汤种吐司（一次性发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种吐司（一次性发酵）方法]( "汤种吐司（一次性发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种吐司（一次性发酵）方法")
发表于：06-30
用料汤种高筋面粉：16克汤种水73克水或者牛奶47克糖45克盐2克高筋面粉235克酵母3克黄油20克玉米油15克鸡蛋1个汤种吐司（一次性发酵）的做法先称好汤种的面粉和水，在小火上不停搅拌到汤种的纹...
![3⃣种吐司做法之直接法一次发酵吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的3⃣种吐司做法之直接法一次发酵吐司方法]( "3⃣种吐司做法之直接法一次发酵吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的3⃣种吐司做法之直接法一次发酵吐司方法")
发表于：04-18
🍞【面包】吐司直接法这是一款最简单的吐司～🍞吐司的做法第一种也是最简单的一种——直接法，直接法分为两种，一种是一次发酵，一种是二次发酵。大部分面包的做法都是二次发酵，因为两次的发酵...
![一次发酵麦麸豆浆吐司～烫种+中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵麦麸豆浆吐司～烫种+中种法方法]( "一次发酵麦麸豆浆吐司～烫种+中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵麦麸豆浆吐司～烫种+中种法方法")
发表于：05-26
具体的操作方法可以参照配方虽有差异，操作手法是差不多的。就不重复啰嗦了。用料1#烫种面团燕麦麸50克热豆浆100克2#中种面团高粉100水60酵母1主面团高粉300水170酵母3糖30盐3植物油40...
![汤种老面牛奶全麦吐司（一次发酵法二个吐司的量）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种老面牛奶全麦吐司（一次发酵法二个吐司的量）方法]( "汤种老面牛奶全麦吐司（一次发酵法二个吐司的量）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种老面牛奶全麦吐司（一次发酵法二个吐司的量）方法")
发表于：04-14
无意中做了个牧场鲜奶面包，自己稍改良了结果出来的成品特别软特别好吃，现记录下来方便自己以后再做。（因为是一次发酵，特别适合懒人做）用料金像面包粉400G老面150G全麦面粉80G汤种120G鸡蛋2...
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