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  • 一发小餐包(小美版)食谱大全及做法,烹饪好吃的一发小餐包(小美版)方法
    发表于:06-01
    像做馒头一样简单的做面包但却可以依旧柔软停不下来用料高筋面粉(王后)300克糖40克盐1/4茶匙黄油(软化)30克酵母5克牛奶+鸡蛋205克芝麻装饰用蛋液刷表面用一发小餐包(小美版)的做法夏天牛奶...
  • 一发温莎面包-小美版食谱大全及做法,烹饪好吃的一发温莎面包-小美版方法
    发表于:10-17
    一发面包想做就做用料面团高筋面粉225克低筋面粉25克新鲜酵母7.5克白砂糖25克奶粉7.5克盐2.5克蛋黄一个20克黄油20克水145克其他糖霜装饰融化黄油10克涂抹一发温莎面包-小美版的做法将...
  • 小餐包小面包小美版食谱大全及做法,烹饪好吃的小餐包小面包小美版方法
    发表于:10-04
    参考了下厨房里几位烘培前辈们的方子,总结出来的.第一次发菜谱,欢迎大家留言共同探讨.用料高筋面粉380克酵母3克牛奶135克淡奶油或牛奶90克糖粉48克鸡蛋1个黄油26克盐3克装饰全蛋液,黑芝...
  • 小美版 冷藏发酵牛奶小餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的小美版 冷藏发酵牛奶小餐包方法
    发表于:02-15
    冷藏发酵法,可以上班前花几分钟用美善品料理机揉个面,放入冰箱,下班回家一发就完成了。而且冷藏发酵法面包特柔软。用料牛奶160克细砂糖30克新鲜酵母5克鸡蛋35克高筋面粉260克黄油25克盐3...
  • 正宗美味的小美版·酸奶椰蓉小餐包(一次发酵)怎么做
    发表于:08-10
    一次发酵省时省力又软又萌关键非常好吃啊!用料👉🏻面团小美自制酸奶(无蔗糖)120克牛奶120克细砂糖50克蛋液50克鲜酵母15克高筋面粉300克低筋面粉100克盐1/2茶匙黄油40克👉🏻椰蓉酱黄油80...
  • 一次发酵省时美味小餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵省时美味小餐包方法
    发表于:03-09
    作为一个3周岁半小萌娃的妈妈,晚上总会被各种纠缠“妈妈,讲故事”“妈妈,陪我玩过家家,”“妈妈,我要搭积木”“妈妈妈妈……”然后洗漱,哄睡,明早想吃款面包,可做面包的时间都在“妈妈,妈妈…...
  • 一发培根面包-小美版食谱大全及做法,烹饪好吃的一发培根面包-小美版方法
    发表于:07-21
    原方《孟老师的100道面包》通常在制作软式面包时,添加适量的低筋面粉会使搅拌后的面筋较软,成品的嚼感减弱。用料高筋面粉250克低筋面粉50克白砂糖30克盐3克奶粉15克新鲜酵母10克鸡蛋液3...
  • 冷藏发酵小餐包小美食谱大全及做法,烹饪好吃的冷藏发酵小餐包小美方法
    发表于:11-08
    用料高筋面粉260克新鲜酵母5克细砂糖30克牛奶160克黄油25克鸡蛋35克盐3克奶粉10克冷藏发酵小餐包小美的做法冰牛奶,鸡蛋,糖,酵母放入主锅,30秒/速度3混合。放入高粉,奶粉,30秒速度3至6混合。...
  • 一发烫面豆沙包(小美版)食谱大全及做法,烹饪好吃的一发烫面豆沙包(小美版)方法
    发表于:02-23
    记录一下面皮制作过程,备忘。一次发酵,就是先把包子包好再发酵,发酵好了就直接蒸。这样比较节约时间。所以擀皮速度要快。用料自制豆沙馅600-700克烫面……面粉100克开水60克面团……面粉...
  • 小美版冷藏波兰种一发小餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的小美版冷藏波兰种一发小餐包方法
    发表于:10-19
    中种、汤种、烫种、波兰种,都可以让面包变得更软,会延缓面包老化。波兰酵头这种面包制作方法在19世纪前半叶由波兰而来,后来经由维也纳传至巴黎,在19世纪下半叶至20世纪前半叶,变成了法式面...
  • 小美版超软一发餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的小美版超软一发餐包方法
    发表于:04-15
    一次发酵的小面包,简单又美味呀~用料高筋面粉400克酵母5克糖50克冰牛奶260克冰鸡蛋一枚(55克左右)黄油35克小美版超软一发餐包的做法将除黄油外的所有材料放入主锅,20秒速度3混合,再四分钟揉...
  • 小美版 一次发酵 酸奶红薯小餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的小美版 一次发酵 酸奶红薯小餐包方法
    发表于:08-03
    用料奶油60克细砂糖50克鸡蛋1个牛奶80克酸奶100克盐4克酵母5克红薯粉100克高筋面粉300克黄油30克小美版一次发酵酸奶红薯小餐包的做法将鸡蛋,奶油,酵母,牛奶,酸奶,糖一起放入主锅,1分钟,速度3...
  • 小美版一次发酵酸奶小餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的小美版一次发酵酸奶小餐包方法
    发表于:12-16
    用料高筋面粉300克酵母5克黄油35克蛋液40克奶粉15克牛奶70克盐5克细砂糖60克(不喜甜可放40克,因家里孩子我选的40克)低筋面粉50克(如果没有低筋面粉,可以全部放高筋面粉)酸奶120克装饰材料蛋...
  • 小美版 一发全麦小餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的小美版 一发全麦小餐包方法
    发表于:07-17
    一发餐包做起来相当方便,口感也很松软,全麦还健康👍用料高筋粉130克全麦粉130克水150克糖粉25克盐1/2茶匙黄油20克耐高糖酵母1茶匙蛋黄1颗小美版一发全麦小餐包的做法将水、酵母、蛋黄、...
  • 隔夜发酵小餐包 小美版食谱大全及做法,烹饪好吃的隔夜发酵小餐包 小美版方法
    发表于:11-29
    小美顾问给的配方我就找个地方存一下,米有腰同学棒棒哒用料高筋面粉200克盐3克奶油100克细砂糖20克黄油15克全蛋液50克干酵母3克隔夜发酵小餐包小美版的做法可以拉丝的冷藏发酵小面包 ...
  • 一发小餐包如何做才美味,怎么做一发小餐包简单又好吃
    发表于:06-02
    只需要一发的小餐包是不是很有诱惑,烘焙爱好者都知道,做面包类一发二发加上整形这些,每次耗时不短,今天跟大家分享一款只需要一发的简单易做的小餐包,提前做好,早晨起来复热一下,再来一个方便...
  • 一发小餐包 小美版食谱大全及做法,烹饪好吃的一发小餐包 小美版方法
    发表于:06-12
    一款特别适合新手的基础面包!切记:小美主锅、鸡蛋、牛奶放冰箱冷藏30分钟后进行下面的步骤。用料1个冰鸡蛋+冰牛奶+冰酸奶合计220克酵母4克糖40克高筋面粉(我用的山茶花)300克盐1/2茶匙黄...
  • 小美版的一次性发酵酸奶餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的小美版的一次性发酵酸奶餐包方法
    发表于:12-06
    这款面包是参考下厨房里的面包达人发的配方,今天用小美揉面,做出来的面包一样松软,香甜,超级好吃😋用料酵母5克奶油60克高筋面粉400克黄油30克全蛋液45克盐4克糖50克牛奶80克酸奶100克小美...
  • 一次发酵的鲜奶油小餐包(小美版)食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵的鲜奶油小餐包(小美版)方法
    发表于:09-10
    准备28*28的烤盘用料高筋面粉380克(我用王后)牛奶135克淡奶油90克糖60克新鲜酵母9克(干4克)鸡蛋40克盐3克黄油25克刷表面:蛋液适量白芝麻适量一次发酵的鲜奶油小餐包(小美版)的做法将牛奶,淡奶...
  • 蜂蜜脆底小面包(一次发酵)美味小美版食谱大全及做法,烹饪好吃的蜂蜜脆底小面包(一次发酵)美味小美版方法
    发表于:02-06
    蜂蜜脆底小面包,路边烘焙店买回来的味道。底部焦香酥脆,内部雪白细腻,蓬松柔软的面包体,可以撕着一层一层的吃,顶部甜甜的蜂蜜,就是香呀。用料高筋面粉350克低粉70克冰牛奶+冰水160克冰鸡蛋(1...
  • 一次发酵的酸奶小餐包(小美专用版)食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵的酸奶小餐包(小美专用版)方法
    发表于:09-16
    原方是红叶姐姐的,一次发酵的酸奶小面包。新入手的小美颜值高,配姐姐的小餐包美的不要不要的。但是直接用不太满。请教了红叶姐,自己又偷懒想省点事,所以自己来总结一下学习记录和自己的实...
  • 小美一发超软酸奶小餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的小美一发超软酸奶小餐包方法
    发表于:01-30
    面包当今巳成为许多人的早餐首选。自己做面包,虽然食材放心,随心所欲,但功夫有时真有点耗不起。自从按照红叶99老师的【一次发酵酸奶小面包】的方子,做了面包且得到家人一致称赞后,使我找到...
  • 小美一次发酵小餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的小美一次发酵小餐包方法
    发表于:04-17
    用料高筋面粉400克鸡蛋2个糖50克黄油40克牛奶220克奶粉20克盐5克小美一次发酵小餐包的做法除了(黄油,酵母,盐)全部材料放入主锅牛奶预留30克最后看揉面效果适当调整面团用揉面模式6分钟第...
  • 小美版一次发酵小餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的小美版一次发酵小餐包方法
    发表于:07-01
    用料高筋面粉350克低筋面粉50克酵母5克细砂糖45克盐2克奶粉30克鸡蛋60克牛奶185克黄油45克小美版一次发酵小餐包的做法将除黄油外的所有材料放入主锅,先放粉类,再放液体,以免粉扬起来,30秒...
  • 一次发酵!奶香面包小方(小美版)食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵!奶香面包小方(小美版)方法
    发表于:09-12
    用料高筋面粉240克奶粉10克牛奶150克糖30克耐高糖酵母3克盐1克奶油奶酪30克一次发酵!奶香面包小方(小美版)的做法除了盐、奶酪,所有食材放入主锅,30秒/速度3-6混合放入盐、奶酪,5分钟揉面这...