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一次发酵！奶香面包小方（小美版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.22W
一次发酵！奶香面包小方（小美版）的做法步骤图

用料  

高筋面粉 240克
奶粉 10克
牛奶 150克
糖 30克
耐高糖酵母 3克
盐 1克
奶油奶酪 30克

一次发酵！奶香面包小方（小美版）的做法  

  1. 除了盐、奶酪，所有食材放入主锅，30秒/速度3-6混合

    一次发酵！奶香面包小方（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 放入盐、奶酪，5分钟揉面

    一次发酵！奶香面包小方（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 这是揉好的状态

    一次发酵！奶香面包小方（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 取出整成圆形

    一次发酵！奶香面包小方（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 擀成厚薄均匀的长方形

    一次发酵！奶香面包小方（小美版）的做法步骤图 第6张

  6. 沿虚线向中间折

    一次发酵！奶香面包小方（小美版）的做法步骤图 第7张

  7. 再擀成规整长方形，不需要太薄

    一次发酵！奶香面包小方（小美版）的做法步骤图 第8张

  8. 等分切开

    一次发酵！奶香面包小方（小美版）的做法步骤图 第9张

  9. 摆在烤盘上，放入烤箱，在烤盘下放一大碗热水，发至1.5-2倍大（约1小时）

    一次发酵！奶香面包小方（小美版）的做法步骤图 第10张

  10. 烤箱预热，160度 20分钟，上色后及时加盖锡纸

    一次发酵！奶香面包小方（小美版）的做法步骤图 第11张
Tags：小美 面包 奶香
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