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发表于：07-07
📝记录下自己最顺手的方子提前准备好2片八寸的巧克力海绵蛋糕或(巧克力戚风蛋糕【天冷的话马斯卡彭提前从冰箱拿出来】海绵蛋糕版没有戚风版口感来的湿润原本图片是2层海绵版的因为拍...
![6寸戚风或蛋糕杯的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "6寸戚风或蛋糕杯的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-27
用料鸡蛋3个砂糖40克蛋糕粉40克色拉油35g牛奶40克6寸戚风或蛋糕杯的做法色拉油和牛奶混合用手动打蛋器搅拌至无油状分离蛋白蛋黄，蛋黄直接加入第一步骤，用手动打蛋器拌匀，再加面粉用刮刀...
![基础戚风蛋糕（2个6寸或1个8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕（2个6寸或1个8寸）方法]( "基础戚风蛋糕（2个6寸或1个8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕（2个6寸或1个8寸）方法")
发表于：10-09
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。戚风蛋糕口感绵软，香甜是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性...
![超简单的戚风蛋糕，可做六寸或纸杯食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的戚风蛋糕，可做六寸或纸杯方法]( "超简单的戚风蛋糕，可做六寸或纸杯食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的戚风蛋糕，可做六寸或纸杯方法")
发表于：01-24
用料鸡蛋5个（蛋清蛋黄分开放入无水无油的碗里）蛋黄：五个蛋黄糖20克玉米油40克牛奶40克低筋面粉85克蛋清：五个蛋清糖50克洒在表面的：（可不要）黑芝麻若干白芝麻若干巧克力豆若干超简单的戚风蛋...
![青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）方法]( "青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）方法")
发表于：09-09
O(∩_∩)O~抹茶戚风早就想做了，不仅颜值高，而且味道也是一级棒的。（当然首先你得喜欢抹茶的味道）方子当然还是选用青井老师的经典配方，但是，这次我做了些改动，为什么要改大师的方子！！！因为抹茶粉...
![6寸戚风蛋糕或者蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕或者蛋糕卷方法]( "6寸戚风蛋糕或者蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕或者蛋糕卷方法")
发表于：07-19
用料50克左右鸡蛋4个玉米淀粉5克牛奶40克玉米油35克展艺糖粉40克低筋面粉50克6寸戚风蛋糕或者蛋糕卷的做法鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄+玉米油+牛奶放置一旁备用。蛋白+3次均分的糖粉，最后...
![八寸+两个四寸戚风或28金盘食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸+两个四寸戚风或28金盘方法]( "八寸+两个四寸戚风或28金盘食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸+两个四寸戚风或28金盘方法")
发表于：11-29
用料蛋白8个牛奶75克低粉145克蛋黄糖30克蛋白糖80克蛋黄8个玉米油65克八寸+两个四寸戚风或28金盘的做法150度，中下层，60分钟。150°，60分钟...
![或许是洗最少碗最少糖的戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的或许是洗最少碗最少糖的戚风方法]( "或许是洗最少碗最少糖的戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的或许是洗最少碗最少糖的戚风方法")
发表于：09-12
用料食用油37克永璞冻干咖啡（可没有）一颗面粉50克鸡蛋3个水（凉）or牛奶37克白醋5ml（一量勺）or5克糖30克碗两大两小6寸阳极（非不沾）中空活底模1个手动打蛋器1个刮刀1个电动打蛋器1个或许是洗最少...
![高压锅或电饭锅版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅或电饭锅版戚风蛋糕方法]( "高压锅或电饭锅版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅或电饭锅版戚风蛋糕方法")
发表于：11-28
想吃蛋糕自己做用料面粉适量鸡蛋5个玉米面适量淀粉少量白糖两勺椰子粉（春光）一包柠檬几滴食盐微量蜂蜜两勺高压锅或电饭锅版戚风蛋糕的做法取适量面粉放入盆中，蛋清蛋黄分离，蛋黄倒入面粉...
![戚风蛋糕或纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕或纸杯蛋糕方法]( "戚风蛋糕或纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕或纸杯蛋糕方法")
发表于：01-25
用料鸡蛋个糖克低筋面粉克细砂糖克玉米油克牛奶克戚风蛋糕或纸杯蛋糕的做法采用上面的菜单，自己烤箱需要调整温度，130度35分钟，140度15分钟，上色，不开裂。...
![君之戚风之实践版—或许你会需要食谱大全及做法，烹饪好吃的君之戚风之实践版—或许你会需要方法]( "君之戚风之实践版—或许你会需要食谱大全及做法，烹饪好吃的君之戚风之实践版—或许你会需要方法")
发表于：11-10
最近厨娘们都在讨论各种戚风。她们说，你写个戚风的菜谱吧。看着她们各种专业的讨论，我自觉水平不够哪~想了想，不妨跟着达人做一次戚风吧，顺便让厨娘们进行各种指教，这样子，可以让做戚风的新...
![水浴戚风（或许水浴了就不叫戚风？）或者就叫云朵蛋糕？食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴戚风（或许水浴了就不叫戚风？）或者就叫云朵蛋糕？方法]( "水浴戚风（或许水浴了就不叫戚风？）或者就叫云朵蛋糕？食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴戚风（或许水浴了就不叫戚风？）或者就叫云朵蛋糕？方法")
发表于：02-19
这是我第一个成功的蛋糕，且今天试了两次，都是成功的，必须要mark一下。口感嘛，像天上的云朵，真的。这个方子是6寸的哈。烤的时长改过了，增加了10分钟，80分钟，里面的组织不再那么湿润了，更有蛋糕...
![葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)方法]( "葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)方法")
发表于：02-11
用料鸡蛋4个细砂糖50克牛奶60克柠檬汁或白醋5滴低筋面粉80克盐1克植物油50克葡萄干30克葡萄干戚风蛋糕(可做七寸或八寸)的做法把油和牛奶混合均匀，加入低筋面粉把蛋黄和蛋白分开，蛋黄加...
![蔓越莓戚风（无油两个四寸或一个六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓戚风（无油两个四寸或一个六寸）方法]( "蔓越莓戚风（无油两个四寸或一个六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓戚风（无油两个四寸或一个六寸）方法")
发表于：08-22
蔓越莓买太多了，幸亏老公会吃用料蔓越莓25g低筋面粉45g牛奶100g白砂糖30g鸡蛋两个柠檬汁几滴蔓越莓戚风（无油两个四寸或一个六寸）的做法无油无水两个盆，分离蛋黄蛋清，蔓越莓切碎一点蛋黄，牛...
![6寸或加高5寸 戚风 详细食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸或加高5寸 戚风 详细方法]( "6寸或加高5寸 戚风 详细食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸或加高5寸 戚风 详细方法")
发表于：07-04
自己的配方记录这个配方自己用的非常熟练每次做为蛋糕胚工具不锈钢量杯*2（牛奶糖）博朗蛋抽*1小刮刀*1（混散蛋黄及倒蛋黄时刮）大刮刀*2（1翻拌1倒蛋白和面糊刮）分蛋器*1硅胶盖*2容器350ml硅胶...
![可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模食谱大全及做法，烹饪好吃的可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模方法]( "可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模食谱大全及做法，烹饪好吃的可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模方法")
发表于：09-01
做法部分参照了茱珠的奶牛戚风，(可可面糊部分).其余方子自配，我用的后蛋法，做起来非常简单。但是这个配方的口感是非常润的，带到单位超级受欢迎，又受到了夸奖嘿嘿。一开始以为可可粉会消泡，...
![烫面戚风蛋糕1*8寸或2*6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风蛋糕1*8寸或2*6寸方法]( "烫面戚风蛋糕1*8寸或2*6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风蛋糕1*8寸或2*6寸方法")
发表于：01-18
烫面戚风蛋糕不容易缩腰，从新手操作下来非常实用。方子中用的鸡蛋中等个，60g以下，如果鸡蛋大可以用5只也行。可以做一个非常饱满的八寸,也可以做两个六寸.用料蛋黄6个牛奶60克低筋面粉90...
![🍊香橙戚风 或 🍋柠檬戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的🍊香橙戚风 或 🍋柠檬戚风方法]( "🍊香橙戚风 或 🍋柠檬戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的🍊香橙戚风 或 🍋柠檬戚风方法")
发表于：07-10
📝记录下自己最顺手的方子三能7寸18cm烟囱模具做柠檬戚风的话把60g分成（30g纯水+30g柠檬水）因为柠檬水比较酸所以要兑下纯水。然后皮屑中再多加5-10g左右的白砂糖。如果在打发蛋清的过程...
![抹茶戚风纸杯蛋糕或8寸模具食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风纸杯蛋糕或8寸模具方法]( "抹茶戚风纸杯蛋糕或8寸模具食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风纸杯蛋糕或8寸模具方法")
发表于：01-04
用料鸡蛋5个低筋面粉70克玉米油60克喜欢少油可改40水60克细砂糖60克抹茶粉20克抹茶戚风纸杯蛋糕或8寸模具的做法蛋白分离，必须放在无水无油的容器一包刚好20克用温开水拌均匀放玉米油后...
![健康戚风～没有蛋黄版，14厘米浅井加高或者17厘米普通戚风模食谱大全及做法，烹饪好吃的健康戚风～没有蛋黄版，14厘米浅井加高或者17厘米普通戚风模方法]( "健康戚风～没有蛋黄版，14厘米浅井加高或者17厘米普通戚风模食谱大全及做法，烹饪好吃的健康戚风～没有蛋黄版，14厘米浅井加高或者17厘米普通戚风模方法")
发表于：09-06
配方来自超Q润戚风蛋糕，有改动。戚风蛋糕原本就以不添加奶油的健康口感为追求。为了追求更健康的美食，这款戚风特别舍弃了蛋黄，烘烤出低胆固醇的戚风蛋糕。白白嫩嫩特别漂亮。消耗蛋黄菜...
![6寸鸭蛋版戚风蛋糕（或鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸鸭蛋版戚风蛋糕（或鸡蛋）方法]( "6寸鸭蛋版戚风蛋糕（或鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸鸭蛋版戚风蛋糕（或鸡蛋）方法")
发表于：01-08
一般戚风蛋糕都是鸡蛋做的正常人都是非常友好可以食用的但是部分特殊人群是不能吃鸡蛋的所以我就调试出了这款鸭蛋戚风蛋糕做个分享希望帮助到有需要的朋友这个配方也可以改成鸡蛋版鸡...
![8寸或者2个6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸或者2个6寸戚风蛋糕方法]( "8寸或者2个6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸或者2个6寸戚风蛋糕方法")
发表于：12-22
请原谅我在食谱中用的是松饼粉，因为那该死的冠状病毒，所有超市的低筋面粉都卖完了，有低筋面粉的用低筋面粉就行用料鸡蛋5个低筋面粉90克玉米淀粉10克柠檬汁多挤点，别抠牛奶70克玉米油65克...
![正宗美味的戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）怎么做]( "正宗美味的戚风蛋糕（二个六寸或一个八寸）怎么做")
发表于：02-13
说起蛋糕，是大人和小孩都非常喜欢吃的一种食物，而现在蛋糕的样式也是非常的多，今天给大家分享戚风蛋糕的做法，戚风蛋糕是一款老少皆爱的海绵型蛋糕，在蛋糕店里都是可以买到的，但我却不喜欢在...
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发表于：09-03
配方参照了小至的抹茶戚风蛋糕，有改动。写这个菜谱是为了以后做起来方便，关于戚风的注意点和做法，小至的菜谱比我详细多了。配方适合浅井14厘米加高戚风或者17厘米普通戚风，7寸的，做8寸就是...
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发表于：09-02
根据不消泡的巧克力戚风改的，减了糖，增大了巧克力的量，并且加了咖啡液体，巧克力控没救了，就喜欢这种味道浓郁的戚风。配方是8寸的，适合17厘米加高或者18厘米的戚风模具。如果做7寸的，所有材料...
烹饪屋
