用料
让人惊艳的雪菜肉丝的做法
雪菜冲洗干净沥水切碎。毛豆为了保持好看的绿色和断生，用油焯水。肉丝切丝用盐生粉码料。
热锅炒热姜
先炒好肉丝。
热油爆蒜，雪菜特别吸油。油要够
炒香后，加入雪菜翻炒。试味，调料慢慢加，酱油，糖、盐喜欢辣的加点辣味鲜，我用的调料在最后一页发图。
雪菜煮到口感正好的时候，加入肉末翻炒。
最后加入毛豆，拌匀，试味，根据自己雪菜的用途再调一下咸度。配粥和面要略咸哦
调味品
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