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不输店里的黄焖鸡米饭

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.17W
不输店里的黄焖鸡米饭的做法步骤图

黄焖鸡米饭还是很吸引我的一道菜，与其外面买还不如自己尝试一下动手做。

用料  

鸡腿 3个
青椒 1个
鲜香菇 5朵
小米辣 4个
单晶冰糖 6颗
料酒 2勺
盐 1半勺
小土豆 5个

不输店里的黄焖鸡米饭的做法  

  1. 先清洗好鸡腿，并将鸡腿剁成小块儿，加两勺料酒，一勺酱油，一勺半生抽，小半勺盐，再撒点黑胡椒，腌渍半小时。

    不输店里的黄焖鸡米饭的做法步骤图 第2张

  2. 清洗好香菇、青椒和土豆。

    不输店里的黄焖鸡米饭的做法步骤图 第3张

  3. 热锅下油，下冰糖，在锅里炒化，下腌好的鸡腿，为了上色和增鲜，可以加一点生抽。炒到鸡腿肉色变白，下土豆一起炒。炒两分钟后，加水至没过食材，焖20分钟。（如果汤汁还是很多的话，可以开盖煮一会儿，收一下汁）

  4. 焖好之后下青椒、香菇和小米辣，再炒3分钟，加一勺盐，下葱花，起锅咯~

    不输店里的黄焖鸡米饭的做法步骤图 第4张

  5. 香喷喷的二人份黄焖鸡就做好啦~

    不输店里的黄焖鸡米饭的做法步骤图 第5张

小贴士

1.加水的时候不要加太多，免得汤汁太多，收汁又要收很久。
2.小米辣其实很辣，4颗份量有点太多了。为了营造一点辣味感的话，其实2颗就够了。
3.第一次做小鸡腿两个人吃3个不太够其实，肉食动物请将3个小鸡腿作为一人份的鸡腿量~
4.喜欢吃蚝油的，可以最后加一点蚝油来调味哦~

Tags：黄焖 米饭 不输
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