简单健康美味～猪骨海带汤

这味道真的是绝了！
我还很喜欢喝浓缩版的汤，汤白味鲜，满口留香！
肉质软糯，吸一口骨髓，yyds!
而且做法也很简单啊！
全程调味料除了盐，啥也不加，绝对原汁原味。
妈妈再也不用担心我会饿死啦！
建议大家先把菜谱全部浏览一遍后再动手，可减少翻车的可能性。

用料  

简单健康美味～猪骨海带汤的做法  

1. 准备好材料：
   1、提前一两个小时将一把黄豆洗净后浸泡。
   2、筒子骨洗净，生姜去皮切片，半根大葱（整根可不切），半片海带，海带洗净后泡在水里。

2. 锅中凉水放入筒子骨，几片姜，大火煮开。
   趁着这个时间：
   1、在另一边砂锅放水大火烧开。（水尽量多，但要预留出放筒子骨和海带的空间，同时要考虑到自家锅在烧水时水量的蒸发）
   

3. 当骨头中无血沫，肉变白后，将其捞出，放入一旁已经沸腾的砂锅中。

4. 1、加入泡发的黄豆和半根大葱。水开后小火煮。
   2、海带切条。

5. 此时可以每20分钟定个闹钟来查看水位，当锅中水位下降至可加入海带时，将海带放入。接下来就是盖上盖子，等待美味～
   （在小火炖的时候时不时的翻动里面的骨头，这样可以更容易出白汤哦！）

6. 当骨头上的肉已经可以轻松被筷子插入时，就可以开动了！（友情提示，别忘了以少量多次的方式加盐哦！）
   如果像我一样喜欢浓汤的，可以再多等一会，等汤明显变稠，汤色更白时再吃。（如图）
   

小贴士

出白汤小技巧：
1、在焯水后将骨头在油锅里翻炒一下，使裹上油脂。（我没有这一步主要是因为还要多洗一个锅、一个铲子，我懒😄）
2、在煮的时候时常翻动，使接触均匀。

我也不是专业的厨师，有什么错误请大家多多包涵～
我个人建议可以多看几个菜谱，取长补短式的来做，这样会更棒！