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剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.7W
剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图

此做法还可以做鲜虾粉丝煲、扇贝粉丝煲、蛤蜊粉丝煲、鲍鱼粉丝煲～

锅具：酷彩马赛蓝海鲜锅22cm

用料  

三文鱼头 半个
粉丝 2把
葱段 若干
姜片 若干
料酒 约15ml
生抽 约15ml
蒸鱼豉油 约15ml
蚝油 约5g
白糖 少许
凉白开 半杯
蒜蓉剁椒酱 2大勺

剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法  

  1. 1.鱼头提前用料酒和胡椒粉腌一下，大概10分钟；海鲜锅里抹一层油，铺满姜片和葱段，把泡好的粉丝铺在姜葱上，然后把腌好的鱼头放在上面；调好的料汁儿倒在鱼头上；

    剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 2.调料汁浇在鱼头上，盖盖子中小火12分钟左右（调料汁：蚝油约5g，料酒约15ml，生抽约15ml，蒸鱼豉油约15ml，一点点糖，半杯凉白开和两大勺蒜蓉剁椒酱）

    剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 3.关火后开盖给鱼头上撒一层葱姜丝和香菜，烧热油一泼就开吃啦！

    剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 浸了酱汁儿的粉丝比鱼头还好吃呢😋

    剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 这是鲍鱼粉丝煲

    剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第6张
Tags：锅版 鱼头 铸铁 粉丝
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